Noedels met kip en curry
Najat
Photo by Najat
Als homemade jouw antwoord is, heb ik hier een heerlijke recept voor je! Deze heerlijke noedels met kip en curry-pindasaus is zo gemakkelijk en smaakvol, dit moet je uitproberen! Het is romig, licht en in een mum van tijd klaar!
In need of a break… maar eerst deze hele lekkere maaltijd van noedels met kip, curry, kokosmelk en pindakaas! Het is lekker hartig, de kip is heerlijk mals en gesmoord in een heerlijke saus en de sugarsnaps zijn weer lekker knapperig en fris/zoet. Als jij ook zo gek bent op de smaak van pinda’s met extraatjes, dan roept deze heerlijke maaltijd jouw naam!
Ingrediënten
Shop ingredients:
Stappenplan
Snijd de kip in blokjes. Voeg wat zout en peper toe en meng het goed samen tot een geheel.
Breng ruim water aan de kook tot het borrelt. Haal de pan van het vuur en voeg de noedels toe. Doe er een deksel op. Laat de pan staan voor een paar minuten of tot de noedels zacht zijn. Giet het water af.
Bak de kip voor een paar minuten. Voeg de curry-kerrie kruiden, komijnpoeder, knoflookpoeder, kokosmelk, ketjap manis en pindakaas toe. Bak alles voor een paar minuten samen. Voeg de sugarsnaps, water en zout toe. Kook het mee voor een paar minuten. Voeg de noodles toe en kook dit kort mee tot een mooi geheel.
Tips:
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Als je van pittig houdt, kun je er een hete pepertje, cayennepeper of sambal aan toevoegen.
- Voeg groentes toe naar smaak.
- Voeg pinda's toe.
- Gebruik kippendijen voor als je van malse kip houdt.
6 Reacties
Welke noedels en pindakaas heb je gebruikt najat
Ik heb de noedels gebruikt van de lokale toko en wat pindakaas betreft, raad ik jouw je favoriet aan.
Hi Najat,
Kan ik ipv kokosmelk ook wat anders gebruiken? Wij houden niet zoveel van kokos helaas..
Hi Kubra, je zou het kunnen vervangen met kookroom. Moet er wel bij zeggen dat je de smaak van kokos niet proeft, in dit geval creëert het juist een romige en fijne saus.