No bake chocolade biscuit cake

Breek de witte chocolade (200 gr) in stukken. Breng de melk samen met de maïzena, vanillesuiker en suiker in een pan al roerend aan de kook. Wanneer het mengsel dikkig aanvoelt, zet je het vuur uit. Voeg de witte chocolade toe en laat 1 minuut staan. Meng goed.

Breek de biscuit in stukken en doe deze in een diepe kom. Voeg het maïzenamengsel toe en meng tot een geheel.

Verdeel het koekjesmengsel over een bakvorm met bakpapier. Druk dit goed aan. Leg even in de vriezer zodat het snel stevig wordt.

Breng de ongeklopte slagroom tegen de kook aan. Voeg de in stukken gebroken witte chocolade toe en laat 1 minuut staan. Meng goed tot een gladde massa.

Giet de witte chocolade ganache over het koekjesmengsel en verdeel deze gelijkmatig erover. Leg de taart, afgedekt, in de koelkast om op te stijven, het liefst een nachtje.

Snijd de no bake taart in puntjes en garneer naar wens. Ik heb ze gegarneerd met room, frambozen en verse muntblaadjes.

Chocoladebiscuitgebak klaar zonder bakken. Genieten!