Nescafe karamel cake
Najat
Photo by Najat
Iedereen heeft een heerlijke koffiecake recept nodig in zijn of haar verzameling en deze Nescafé karamel cake is daar de perfecte recept hiervoor. Dit is zo’n lekkere en smaakvolle cake dus wees voorbereid want het zal niet lang duren voordat die op is. Het is echt moeilijk om bij één stuk te blijven en dus verslavend lekker. Mijn familie was er in ieder geval helemaal weg van alleen heeft niet iedereen een stuk kunnen proeven van deze Nescafé karamel cake (op=op)!
Wanneer je de koffiecake aansnijdt in mooie plakjes zie je pas echt de mooie textuur en prachtige contrast van de cake. De koffiecake is heerlijk luchtig, licht, smeuïg zacht en beschikt over een zoete glazuur laagje met walnoten erop. Dit is tevens de perfecte koffiecake topping (zo lekker!) en het smelt praktisch in je mond!
Deze Nescafé karamel cake is echt genieten met een kopje koffie of (Marokkaanse munt)thee en zelfs heerlijk om je dag met zo’n plak cake te beginnen.
Ingrediënten
BESLAG
TOPPING
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
– Vervang vanille suiker met vanille extract.
– Vervang nescafé sachet naar keuze.
Stappenplan
Voeg de inhoud van een sachet in een glas/kom en giet de gekookte water er bij in. Roer samen. Laat het compleet afkoelen.
Klop de eieren, kristalsuiker, vanillesuiker en zout op voor een paar minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect hebben.
Voeg de zonnebloemolie en nescafe toe. Mix tot een geheel. Voeg de bloem, bakpoeder, kaneel en cacao toe. Mix alles samen tot een glad beslag.
Vet de bakpapier beklede bakvorm en giet het beslag erin.
Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 35 tot 40 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Als je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt is de cake klaar. Laat de cake compleet afkoelen.
Voeg de inhoud van een sachet (Nescafé) in een steelpan. Schenk de gekookte water er bij in samen met de vanillesuiker en bloem. Klop alles samen met een garde. Kook op middelhoog vuur. Blijf er bij staan om te roeren. Wanneer de saus dik begint te worden zet je het vuur uit. Voeg poedersuiker toe naar eigen smaak.
Verdeel de topping gelijkmatig over de cake heen en maak het af met stukjes walnoot. Ik heb gebakken walnoten gebruikt, vind ik wat lekkerder!
45 Reacties
Salaam alaikoem meid..
Lijkt me een geweldige cake om te maken! Ik heb helaas alleen Espresso sachets thuis.. die kleintjes van 1,8 gram. Denk je dat ik die ook kan gebruiken? Hoop dat je tijd hebt om z.s.m. te reageren ❤️ Alvast Allah ydjaziek!
Wa’elikoem Selam Maryam! ja het is echt een heerlijke cake! Je zou het er inderdaad mee kunnen vervangen maar houd er rekening mee dat de smaak iets verandert 🙂
Xx Najat
Deze bedoel ik..
Misschien zou je dr wat minder in kunnen doen aangezien t espresso is en t heel sterk js en caramel aan de boven kant get en of door De beslam heen mengen