Ingrediënten
BESLAG
ROOM
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Snijd de cake wanneer het is afgekoeld voor een mooi resultaat.
– Vervang mascarpone met monchou voor een frissere smaak.
– Je kunt ook voor 1 laag gaan i.p.v. 2 lagen.
– Je kunt ook 12 dubbele gebakjes eruit halen.
– Baking soda kun je vervangen met bakpoeder.
– Yoghurt kun je vervangen met melk.
– Elke oven werkt anders, houd de cake na 12 minuten zelf in de gaten.
Stappenplan
Voeg de bloem, bakpoeder, zout en baking soda toe in een diepe mengkom.
Klop de eieren, vanille- en suiker op hoge snelheid voor een paar minuten (±5 minuten). Het moet een schuimig effect krijgen met een licht gele kleur. Voeg de zonnebloemolie toe en mix het voor een minuut. Voeg een beetje bij beetje bloemmengsel, citroenrasp en yoghurt toe, mix tot een geheel.
Vet de bakpapier beklede bakplaat in met boter (vergeet de randen niet). Giet het beslag erin.
Leg de cake in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo'n 12 tot 18 minuten.
Klop de slagroom stijf samen met vanillesuiker, poedersuiker en klopfix. Als de slagroom goed stevig is voeg je de mascarpone toe, mix voor een minuut samen.
Snijd de cake in 12 rechthoekige stukken. Spuit er room op, leg er een plakje cake op. Spuit er weer wat room op en decoreer het met wat fruit.
9 Reacties
Ziet er weer heerlijk uit Najat!!! Dankjewel dat je je recepten met ons deelt!!
Ik wilde je wat vragen, yoghurt is dat gewoon natuur yoghurt of is dat met smaak?
Dank je wel Sarah en altijd graag gedaan! Ik heb yoghurt zonder smaak gebruikt en dan kan je voor de volle, half volle of magere yoghurt gaan.
XxNajat
Hoi najat,
Bedankt voor weer een lekkere recept!
Hoe groot is de bakplaat die je gebruikt?
Ik twijfel tussen die ik heb.
Hi Mina,
Graag gedaan! Mijn bakplaat is 45x 37 cm.
Xx Najat