Naan gevuld met kaas en kip

Doe het lauwwarme water samen met de gist en suiker in een diepe kom. Meng goed. Voeg de yoghurt en de zonnebloemolie toe. Meng tot een geheel. Voeg de bloem en het zout toe. Meng/kneed 10 minuten.

Dek het deeg af en laat 1 uur rijzen op een warme plek in huis of tot deze in formaat is verdubbeld.

Verdeel het deeg in 8 bollen (62 gr per stuk) en vorm deze mooi rond.

Neem een bol en druk deze plat. Leg er wat kaas op (40 gr per stuk), laat de zijkanten leeg.

Vouw het deeg goed dicht en druk deze een beetje plat.

Neem een deegroller en maak de gevulde bol met kaas plat. Herhaal de werkwijze.

Bak de broodjes in een koekenpan aan beide kanten gaar op niet al te hoog vuur gaar. Dek af met een schone theedoek, zo blijven ze heerlijk zacht.

Was en snijd de kipfilet in stukken. Voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, korianderpoeder, gedroogde peterselie, cayennepeper, komijnpoeder en zwarte peper toe. Meng goed.

Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 3 minuten. Voeg de garam masala en het laurierblaadje toe, en verkruimel het kippenbouillonblokje boven de koekenpan. Voeg de gezeefde tomatensaus en het water toe. Kook, afgedekt, 10-15 minuten.

Voeg de ongeklopte slagroom. Kook tot de saus is ingedikt (laat de deksel weg). Voeg als laatst de honing toe en meng goed.