Marokkaanse wok met kip

Najat

Photo by Najat

Leuk feitje over mezelf, met het warme weer vind ik het altijd heerlijk om te gaan wokken. Het is snel, gemakkelijk, simpel en je kunt het altijd bereiden naar eigen smaak. Vooral wanneer je rekening moet houden met anderen, vind ik dit ideaal!

Dus voor vandaag heb ik weer iets nieuws voor jullie, het is deze heerlijke Marokkaanse wok met het meest veelzijdige stukje vlees. Ik dacht dat zo’n zachte eenvoudige wok van noedels, kip en Marokkaanse kruiden het wel goed zou doen rond het etenstijd and let’s just say that the taste is amazing! Check gauw het recept, laat je inspireren en wokken maar!

3 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

Eieren

3 eieren

olie, scheutje

NOEDELS

100 g noedels

water, heet water

KIPMARINADE

350 g kipfilet

3 g ras el hanout, 1 tl

2 g zwarte peper, 1 tl

5 g zout, 5/6 tl

30 ml olijfolie

VULLING

25 ml olijfolie

400 g Italiaanse roerbakmix, 1 zak

1 teentje knoflook

15 ml sojasaus

5 g ras el hanout, 2 tl

15 ml azijn

zout, naar smaak

Tips

- Gebruik een pan met dikke bodem. - Voeg groentes toe naar eigen keus. - Vervang kip met vis, vlees of extra groentes. - Voeg een hete pepertje toe als je van pittig houdt. - Voeg kaneel toe naar smaak.

Stappenplan

Verhit wat olijfolie in een pan. Kluts de eieren en voeg het toe. Bak de eieren voor een paar minuten gaar. Haal van het vuur en leg het apart.

Breng ruim water aan de kook totdat het borrelt. Haal van het vuur en voeg de noedels toe. Doe er een deksel op. Laat de pan met noedels voor een paar minuten staan of tot de noedels zacht zijn. Giet het water af.

Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Voeg de ras el hanout, zwarte peper, zout en olijfolie toe. Meng alles samen tot een geheel.

Bak de kip gaar in de pan en leg het apart.

Verhit de olijfolie in de wokpan. Voeg de Italiaanse roerbakmix en knoflook toe, bak het samen voor zo’n 3 minuten. Voeg de sojasaus, ras el hanout en azijn toe en kook een minuut of twee samen.

Voeg de noedels, kip en eieren toe en roerbak mee voor een minuut of twee. Proef om te kijken of er genoeg zout in zit en anders voeg je wat extra zout toe.