Marokkaanse honingcake met notenvulling
Najat
Photo by Najat
Wat nou lekkerder is dan een honingcake? Een honingcake met een notenvulling natuurlijk! De cake is vol van smaak, heerlijk zacht, maar ook weer smeuïg door de vulling. Een streling voor de smaakpapillen!
Ingrediënten
CAKEBESLAG
VULLING
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de cake met noten naar wens. Denk hierbij aan pinda’s, hazelnoten, amandelen, walnoten of cashewnoten.
Stappenplan
Breek de eieren boven een kom. Mix de eieren (3 eieren + 1 eigeel) samen met de witte basterdsuiker, honing en het zout in 2 minuten luchtig op. Voeg de zonnebloemolie, yoghurt en azijn toe. Mix goed. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa.
Vet de bakvorm goed in en leg er een vel bakpapier neer. Voeg een deel van het beslag toe (400 gr).
Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ en bak in 12 minuten gaar. Als de cake een beetje stevig is aan de bovenkant, haal je deze eruit.
Doe de anijs, kaneel, het oranjebloesemwater, de honing, walnoten, amandelen, sesamzaad en het eiwit in een hakmolen. Mix goed.
Verdeel het notenmengsel over de cake en giet het resterende cakebeslag erop.
Leg de cake terug in de oven op 175℃ en bak in ca. 30-35 minuten gaar. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders.
Warm de honing lichtjes op in een steelpan. Smeer de honing uit over de cake en strooi er gehakte noten op.
Snijd de honingcake met notenvulling in mooie puntjes.
1 Reacties
Superlekkere cake!!!! Heerlijke smaak en bite!