Marokkaanse honingcake
Najat
Photo by Najat
Als je de smaak kent van de verrukkelijke Marokkaanse honingkoekjes dan weet je ongeveer hoe deze cake gaat smaken. Vind het erg leuk om me te laten inspireren door bekende smaken en een uitdaging hoe ik dit het beste kan combineren. Deze cake is daar dus een van! Het is zeer simpel om te maken en de smaak komt goed overeen met de heerlijke honingkoekjes!
Ingrediënten
BESLAG
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
– Melk kun je vervangen met yoghurt of karnemelk.
– Pinda’s kun je vervangen met noten naar keuze.
– Vervang honing met suikersiroop.
– Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
Stappenplan
Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout op samen voor een paar minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect hebben.
Voeg de honing, kaneel, venkelzaad, anijszaad, gemalen pinda’s en zonnebloemolie toe. Mix tot een geheel. Voeg de melk, bloem, oranjebloesemwater en bakpoeder toe en mix alles tot een gladde massa.
Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag erin.
Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot 30 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Als je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt is de cake klaar.
Verhit de honing in een steelpan.
Giet de warme honing over de cake en smeer het gelijkmatig uit. Bestrooi de cake met grof gemalen pinda’s.
52 Reacties
Hi najat ,
kan ik de bakplaat van de lidl ook gebruiken?
Groetjes Laila
Hi Laila, dan word de cake heel laag heb je geen andere bakvorm in huis? Maakt ook niet uit als die rond is 🙂
Hi,
Zal even kijken en hoe groot moet die ronde bakplaat zijn?
Hi Laila,
Hangt eigenlijk ook van jou af. Als je van een iets hogere cake houd dan zou je bijvoorbeeld al voor een 26 bij 26 cm kunnen gaan. Die van de Lidl is weer te groot en dan krijg je een wel hele lage cake. Houd er wel rekening mee dat als je een kleinere bakvorm gebruikt de cake langer in de oven moet 🙂