Marokkaanse dadelkoekjes
Najat
Photo by Najat
Met veel dadels in huis en het Suikerfeest in zicht is de keuze zo gemaakt – Dadelkoekjes bakken! Deze schattige Marokkaanse koekjes zijn gevuld met dadels, walnoten en ze zijn zo lekker. Ik ben er vrij zeker van dat je ze niet kunt weerstaan!
Hoewel deze koekjes een beetje tijdrovend zijn, zijn ze echt de moeite waard om te maken! Niets mis met een beetje inspanning voor een grote impact! Best bijzonder, want het patroon van het dadelkoekje roept visies op uit Marokko en dat vind ik nou zo leuk. Dat ze indruk zullen maken op iedereen is nogal duidelijk. En anders kun je een koekjespatroon gebruiken of gewoon plain laten. Daarna even deppen in wat poedersuiker en klaar ben je. Persoonlijk vind ik ze altijd zoveel leuker met een patroon.
Ben je klaar om te beginnen? Zie hieronder het recept van deze heerlijke Marokkaanse dadelkoekjes! Als je ze goed/luchtdicht verpakt en op kamertemperatuur houdt, blijven ze tot een maand lang houdbaar!
Ingrediënten
KOEKJESDEEG
DADEL VULLING
GARNERING
Shop ingredients:
Stappenplan
Doe de roomboter in een diepe kom. Voeg de poedersuiker en zout toe, mix ze samen voor een minuut. Voeg de oranjebloesemwater en bloem toe. Kneed alle ingrediënten samen tot een mooie koekjesdeeg.
Doe de dadels in een diepe kom. Voeg de walnoten, oranjebloesemwater en kaneelpoeder toe. Meng ze samen tot een geheel.
Vorm het koekjesdeeg in bollen van 15 gram. Vorm de dadel-mengsel in ovale staafjes van 9 gram.
Leg de bol op je hand en druk het plat (±7 bij 7 cm). Leg daar het dadel-mengsel op en vouw het naar elkaar toe. Maak het dicht. Maak er een bladvorm in of vorm het koekjesdeeg naar eigen wens.
Maak er een mooie patroon in met een koekjes knijper.
Leg de dadelkoekjes in een voorverwarmde oven op 190℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten. Zodra ze klaar zijn, laat je de dadelkoekjes compleet afkoelen.
Dep de Marokkaanse dadelkoekjes in de poedersuiker.
37 Reacties
Hoi najat hoeveel kaneelpoeder?
Ik zie gesmolten boter. Moet je de boter laten smelten?
Hi Najiba,
Goed opgemerkt! Ik had de roomboter net uit de koelkast gehaald. Ik heb het hierdoor lichtjes moeten opwarmen, omdat het anders te hard was. Het beste wat je kunt doen is de roomboter op kamertemperatuur laten komen.
Groetjes,
Najat