Linguine met garnalen

1

Pel en snipper de gele ui.

Linguine gaar koken in een pan met water

2

Breng een pan met halfvol water aan de kook. Voeg het zout toe en vervolgens de linguine. Kook 11-13 minuten. Schep 85 ml van het pastawater uit de pan en leg apart. Laat het overige water uitlekken.

Garnalen mengen met olijfolie en verse kruiden tot een geheel in een diepe kom

3

Doe de garnalen samen met het zout, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, de cayennepeper, gedroogde peterselie, komijnpoeder en olijfolie in een diepe kom. Meng goed.

Garnalen gaar bakken in een koekenpan met roomboter op middelhoog vuur.

4

Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen aan beide kanten gaar. Schep de garnalen uit de koekenpan en leg apart.

Saus koken en linguine toevoegen tot een geheel

5

Verhit in dezelfde koekenpan de overige roomboter op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 4 minuten. Voeg de ongeklopte slagroom, het pastawater, knoflookpoeder, uienpoeder, de cayennepeper, gedroogde peterselie toe, en verkruimel het visbouillonblokje boven de koekenpan. Kook tot de saus is ingedikt. Voeg de Grana Padano toe en meng goed. Voeg als laatst de linguine toe en kook 1-2 minuten mee.