Lasagne met romige kip

Snijd de groentes klein.

Snijd de kip klein en doe in een diepe kom. Voeg het zout, kurkuma, komijnpoeder, kipkruiden, cayennepeper, uienpoeder, knoflookpoeder en zwarte peper toe. Meng samen.

Verhit de roomboter in een pan en voeg de stukjes kip toe. Bak de kip voor een 3-4 minuten (keer halverwege om). Voeg de wortel, courgette, ui, champignons, paprika en maïs toe. Bak de groentes mee voor een paar minuten. Voeg de ongeklopte slagroom, melk, kippenbouillon en chilisaus toe. Kook mee voor een paar minuten.

Smelt de roomboter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe. Kook al roerend met een garde voor een minuut. Voeg de melk toe en roer het weer samen tot een geheel. Wanneer het papperig is, voeg je de geraspte parmezaanse kaas toe. Roer de kaas met een garde tot er een mooie gladde saus ontstaat. Breng het op smaak met wat zout en peper (ik heb 5 gram zout en 2 gram zwarte peper toegevoegd).

Doe wat van het kip-mengsel in de ovenschaal en leg de lasagnebladen erop. Schep nog een laagje van het kip-mengsel op en verdeel het gelijkmatig. Voeg een laagje bechamelsaus toe en smeer uit.

Herhaal met nog een laag lasagnebladen, kip-mengsel en bechamelsaus. Leg de lasagne in de voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 25 minuten.

Haal de lasagne even uit de oven en strooi er nog een laagje geraspte kaas op. Leg de ovenschaal weer terug in de oven en bak voor zo’n 5 minuten of totdat de kaas is gesmolten.