Krokante kip met honing mosterdsaus

1

Snijd de kipfilet in 4 stukken. Snijd inkepingen in de lengte en breedte van de kip.

2

Doe de karnemelk, het zout, de ras el kouzina, knoflookpoeder, zwarte peper, mosterd, ketjap manis en sambal in een diepe kom. Meng goed.

Het karnemelkmengsel in de kip laten trekken

3

Voeg de kip toe en laat de smaken intrekken.

Bloemmengsel mengen voor een krokant laagje kip

4

Doe de bloem, maïzena, het zout, de zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, suiker en 35 gr van het karnemelk-mengsel (zie stap 2) in een diepe kom. Meng tot een kruimelig deeg.

Kip door het bloemmengsel halen voor een krokant laagje

5

Haal de kip door het bloemmengsel en leg op een vel bakpapier.

6

Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan (175 ℃). Bak elke kant van de kip in ca. 3 minuten gaar. In de friteuse bak je de kip in ca. 3-4 minuten gaar.