Krokante Chocolade Bites (No Bake)
Najat
Photo by Najat
Feestelijk, snel en zó lekker! Deze witte chocoladebites met geroosterde amandel zijn jouw go-to traktatie als je weinig tijd hebt, maar toch wilt uitpakken. Simpel om te maken, groots van smaak!
Ingrediënten
BASIS
GANACHE
VULLING
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Gebruik een siliconenvorm met vakjes. Kleine ronde of vierkante siliconenvormen zijn ideaal. Ze maken het loshalen makkelijk en zorgen voor een strak resultaat.
Bak of rooster de amandelen kort in een droge pan. Dit geeft een diepere smaak en extra crunch.
Druk het cornflakesmengsel stevig aan in de vorm, vooral bij de eerste laag.
Geduld is hier belangrijk. Hoe langer het opstijft, hoe steviger en makkelijker ze uit de vorm komen zonder te breken.
Bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast. Laat ze voor het serveren een paar minuutjes op kamertemperatuur komen voor de lekkerste smaak.
Vervang de witte chocolade door chocolade naar wens.
Voeg noten toe die jij lekker vindt.
Bereidingstijd
Actieve bereiding: 20 minuten.
Opstijven in koelkast: minimaal 4–5 uur, liefst een hele nacht.
Stappenplan
Smelt de witte chocolade (250 g) au bain-marie.
Doe de gesmolten chocolade in een diepe kom. Voeg de cornflakes en de geraspte kokos (15 g) toe. Meng goed tot alles bedekt is.
Verwarm de ongeklopte slagroom (40 g) in een pannetje tot het bijna kookt. Haal van het vuur en voeg de witte chocolade (100 g) in stukjes toe. Laat 1 minuut staan en roer daarna tot een gladde ganache. Doe de ganache in een spuitzak.
Neem een siliconenvorm. Verdeel een laagje van het cornflakesmengsel over de bodem en druk goed aan. Spuit een laagje ganache op het mengsel en leg er een gebakken amandel op. Bedek met nog een laag van het cornflakesmengsel en strijk glad. Dek af en laat 4–5 uur opstijven in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht.
Smelt de witte chocolade (200 g) au bain-marie. Doe in een spuitzak.
Spuit een laagje van de gesmolten chocolade bovenop elk vormpje en garneer met wat geraspte kokos. Laat de chocolade volledig uitharden.
0 Reacties