Kookmutsjes Lasagne
Najat
Photo by Najat
Volgens mij ken ik geen enkel persoon die niet van lasagne houdt. Het is zo romig en rijk van smaak en geladen met veel kaas, voor mij meteen onweerstaanbaar! Wat dat betreft ben ik echt een kaas-eter, het liefst op elk gerecht of brood. Voordeel van dit recept is dat je de saus zelf kunt maken en de ‘left overs’ zijn de volgende nog lekkerder! Tip, maak wat extra lasagne zodat je er nog langer van kunt genieten of geen zin hebt om te koken!
Ingrediënten
GEHAKTSAUS
RICOTTA MIX
Shop ingredients:
Tips
Gebruik de pomodoro met basilicum of van de AH van sugocasa. Ik blend het vooraf.
Je kunt tomatensaus gebruiken van heinz gebruiken (gezeefde variant en tomaten saus variant 50/50). voeg wel basilicum toe.
Voeg verse bassilicum toe als je tomatensaus gebruikt zonder basilicum.
Voeg groentes toe naar keuze. Broccoli, champignons en wortel vind ik altijd heerlijk!
Voeg kaas toe naar keuze.
Als je dunne lasagne bladen gebruikt, gebruik dan een dubbele laag.
Lasagnebladen hoef je niet voor te koken.
Stappenplan
Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem. Voeg de ui en knoflook toe, bak zo’n 3 minuten samen. Voeg de gehakt toe, bak mee totdat het lichtbruin kleurt. Voeg de tomatensaus, tomatenpuree en water toe, roer samen en kook tot het borrelt. Voeg de suiker, zout, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, italiaanse kruiden, venkelzaad en peterselie toe, kook op hoog vuur (vergeet er niet bij te roeren). Als het langzaam begint te borrelen, zet je het vuur op z’n laagst. Leg een deksel op de pan en laat het 1,5 uur tot 2 uur sudderen, vergeet niet af en toe te roeren. De gehaktsaus krijgt door lang sudderen een bindend rijke volle smaak.
Meng de ricotta, peterselie en zout samen tot een glad beslag, leg het apart.
Kook wat water in een pan met wat zout. Wanneer het borrelt voeg je de lasagnebladen toe. Kook dit zo’n 5 tot 7 minuten. Giet het in een vergiet en laat het goed uitlekken.
Vet de schaal in met olijfolie en schep de gehaktsaus erin, smeer het gelijkmatig uit. Leg er lasagnebladen op en smeer de helft van de ricottamengsel erop. Strooi er mozzarella op.
Herhaal de werkwijze nogmaals.
Schep een laag gehaktsaus erop en smeer het gelijkmatig uit. Strooi er geraspte parmezaanse kaas op en/of kaas naar keuze.
Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 30 minuten.
Laat het een beetje afkoelen voordat je het aansnijdt.
37 Reacties
Ziet er heerlijk uit! Ik wil dit graag uitproberen. Ik vroeg mij af voor hoeveel pers jou recept is en is het handig om dit recept te halveren voor 2 personen?
Hi Salima, je zou met de saus 1 of twee lasagnes kunnen maken van. Ik maak twee en dan vries ik eentje in 🙂 Ook voor twee personen zou je je aan het recept kunnen houden. altijd handig om eentje in te vriezen 🙂
Ziet er lekker en makkelijk uit. Ik vraag me ook af of je het kunt halveren voor een portie van 2 personen.