Kipburger broodjes uit de oven

Najat

Photo by Najat

Het is alweer een lange tijd geleden dat ik een heerlijke burger recept met jullie heb gedeeld. Daar moet verandering in komen. Niet alleen omdat ze zo lekker zijn, maar het hele proces. Dus ook de manier waarop ze gemaakt worden. Deze heerlijke kipburgers komen namelijk uit de oven! Een heerlijke kant-en-klare broodje die gevuld is met een sappige kipburger waar je zo je tanden in kunt zetten!

Ze zijn ontzettend handig. Ze worden vooraf gevuld worden met alles wat je in een burger zoekt, en daarnaast worden ze mooi verpakt tot een geheel. Probeer ze vandaag nog uit en verras iedereen met deze heerlijke kipburgers uit de oven. They will be flabbergasted!

10 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

BURGER

500 g kipgehakt

1 gele ui

6 g zout

7 g ras el hanout

30 ml olijfolie

50 g paneermeel

DEEG

500 g bloem, patentbloem

7 g instant gist, droge gist

15 g kristalsuiker

8 g zout

75 ml zonnebloemolie

300 ml water

SAUS

100 g mayonaise

75 g chilisaus

15 g sambal

VULLING

cheddar kaas, 10 plakjes

tomaat

sla

augurk

Stappenplan

Rasp de ui.

Doe het kipgehakt in een diepe kom en voeg de ui, zout, ras el hanout, olijfolie en paneermeel toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.

Verdeel het kipmengsel door 10 stukken. Maak er burgers (70 gram) van 9 bij 9 cm.

Verhit wat olie in de pan. Bak de burgers aan beide kanten gaar voor een paar minuten. Laat de burgers compleet afkoelen.

Doe de bloem, gist, suiker, zout, zonnebloemolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een geheel. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg.

Dek het deeg af en laat het rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 10 stukken (±90 gr per stuk). Maak er bollen van.

Voeg de mayonaise, chilisaus en sambal toe in een diepe kom. Meng ze samen tot een geheel. Leg de saus even weg.

Druk de bol iets plat met je vingertoppen (9 bij 9 cm). Werk met de volgende lagen: - Cheddar kaas - Saus - Plakje tomaat - Sla - Burger - Plakjes augurk

Vouw het deeg dicht en leg het op een bakpapier beklede bakplaat.

Laat het deeg weer rijzen op een warme plek voor 30 tot 45 minuten of tot het in omvang is verdubbeld.

Bestrijk het deeg met de eigeel en strooi er wat sesamzaadjes op. Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 12 tot 18 minuten of totdat de broodjes een mooi goudbruine kleur hebben.

Dek de kipburger broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen.

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven de kipburger broodjes heerlijk zacht. - Voeg een hete pepertje toe als je van lekker pittig houdt!

Gerelateerde recepten

Brood en deegwaren

Cheesy Nacho Kipbroodjes

2 u 15 min

Brood en deegwaren

Griesmeel-Cheeseburgers

2 u 15 min

Brood en deegwaren

Zachte Kip Pesto Bollen

2 u 20 min

Brood en deegwaren

Flatbread met Krokante Kip

60 minuten

17 Reacties

Reactie annuleren

Najiba 7 jaar geleden

Hoi najat graag de verhoudingen van ras el hanout zodat ik deze burgers ook kan maken.

Mahi 7 jaar geleden

Hi Najat! Welke chili saus gebruik je?

S 7 jaar geleden

Salam najat ik hou niet van pittig , welk saus kan ik gebruiken in plaats van pittig ?

Nur 7 jaar geleden

Wat kan ik gebruiken ipv ras el hannout?

Kayleigh 7 jaar geleden

Hi Najat,
Kan je ook gewoon rund(gehakt) gebruiken?

Ljouwertkookmuts 7 jaar geleden

Haii Najat, mijn broodjes zitten nu in hun tweede reis.. ben heel benieuwd hoe ze eruitkomen!! Maar heb je tips qua opwarmen voor me?? Thanks!

Nadia 7 jaar geleden

Hoi Najat,
Het broodje is lekker maar wat is zo één broodje machtig zeg? Ik zal het vaker gaan maken. Een van de makkelijkste broodjes ever.

Nadia 7 jaar geleden

Salamoualeykoum! Weer een heerlijk uitziend recept! Maar is die sla niet verlept als de broodjes uit de oven komen?

Laila 7 jaar geleden

Dat vraag ik me ook af

Ilhem 7 jaar geleden

Ik heb zelf geen sla tomaat erin gedaan, maar achteraf toen de broodjes uit de oven kwamen.

Tangaouiamar59 7 jaar geleden

Weer een super lekker recept!!!
Ze waren heerlijk, bedankt weer!!!

Yvonne197513 7 jaar geleden

Heerlijk, lekkerste kipburger ooit

Ilhem 7 jaar geleden

Deze broodjes zijn GEWELDIG!! ze zijn makkelijk om te maken. Niet machtig, juist heel erg luchtig. Perfecte hamburger broodje. Ik zal voortaan deze broodjes maken ipv de hamburger broodjes uit de winkel. Veel lekkerder en luchtiger. Allahoema barek Najat moge Allah swt je zegenen ♡♡

Hatice 7 jaar geleden

Ik heb de burgers vandaag gemaakt. Het was overheerlijk. Nu ben ik niet de enige die gek is op je recepten, maar de hele familie inclusief mijn vader. Bedankt!

Mimi 7 jaar geleden

Heerlijk! Blijf er maar van eten!!

N 6 jaar geleden

Salaam Najat, zou je de broodjes ook kunnen invriezen?

Najat 6 jaar geleden

Wa’alaikom salaam, dat kan prima. Dek ze wel luchtdicht af voordat je ze invriest. ~xx Najat

Kipburger broodjes uit de oven

· 10 porties · Easy

Ingrediënten

500 g kipgehakt
1 gele ui
6 g zout
7 g ras el hanout
30 ml olijfolie
50 g paneermeel
500 g bloem (patentbloem)
7 g instant gist (droge gist)
15 g kristalsuiker
8 g zout
75 ml zonnebloemolie
300 ml water
100 g mayonaise
75 g chilisaus
15 g sambal
cheddar kaas (10 plakjes)
tomaat
sla
augurk

Stappenplan

Rasp de ui.
Doe het kipgehakt in een diepe kom en voeg de ui, zout, ras el hanout, olijfolie en paneermeel toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.
Verdeel het kipmengsel door 10 stukken. Maak er burgers (70 gram) van 9 bij 9 cm.
Verhit wat olie in de pan. Bak de burgers aan beide kanten gaar voor een paar minuten. Laat de burgers compleet afkoelen.
Doe de bloem, gist, suiker, zout, zonnebloemolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een geheel. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg.
Dek het deeg af en laat het rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 10 stukken (±90 gr per stuk). Maak er bollen van.
Voeg de mayonaise, chilisaus en sambal toe in een diepe kom. Meng ze samen tot een geheel. Leg de saus even weg.
Druk de bol iets plat met je vingertoppen (9 bij 9 cm). Werk met de volgende lagen:
- Cheddar kaas
- Saus
- Plakje tomaat
- Sla
- Burger
- Plakjes augurk
Vouw het deeg dicht en leg het op een bakpapier beklede bakplaat.
Laat het deeg weer rijzen op een warme plek voor 30 tot 45 minuten of tot het in omvang is verdubbeld.
Bestrijk het deeg met de eigeel en strooi er wat sesamzaadjes op. Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 12 tot 18 minuten of totdat de broodjes een mooi goudbruine kleur hebben.
Dek de kipburger broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen.
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven de kipburger broodjes heerlijk zacht.
- Voeg een hete pepertje toe als je van lekker pittig houdt!

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }