Kip-pompoen pastaschotel
Najat
Photo by Najat
Laatst hebben we heerlijk genoten van deze ovenschotel met kip en pompoen, gecombineerd met pasta voor een volledige maaltijd! De smaken waren perfect in balans en je kon de rijke aroma’s van de kruiden en specerijen proeven bij elke hap. Een geweldige keuze voor een vullende en smaakvolle maaltijd!
Ingrediënten
KIPMENGSEL
VOORKOKEN
POMPOENSAUS
TOPPING
Shop ingredients:
Tips
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Voeg stukjes groenten toe die jij lekker vindt.
Stappenplan
Pel en snipper de gele ui. Was en snij de kipfilet in stukken.
Schil en snijd de pompoen in stukken. Breng een pan met water aan de kook. Voeg de pompoen toe en kook in ca 20 minuten zacht. Laat water uitlekken.
Doe de pompoen in een hakmolen en maal deze fijn.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het kipfilet, zout, knoflookpoeder, de cayennepeper, currypoeder en de zwarte peper toe. Bak de kip in ca. 6-7 minuten gaar. Schep de kip uit de pan.
Breng een pan met water aan de kook. Voeg het zout en vervolgens de pasta toe. Kook in 10-12 minuten gaar. Laat het water uitlekken.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 3 minuten. Voeg de fijngemalen pompoen, paprikapoeder en paprikapoeder toe. Meng tot een geheel. Voeg het water toe en kook een aantal minuten.
Voeg de kip en ongeklopte slagroom toe aan de pompoensaus. Meng goed en kook 4-5 minuten. Voeg de Parmezaanse kaas toe en kook 1 minuut of tot de kaas is gesmolten. Haal de pan van het vuur en voeg de gedroogde peterselie toe. Meng goed.
Voeg de kip-pompoensaus en gehakte spinazie toe aan de pasta. Meng goed.
Verdeel het pastamengsel over een ovenschaal en strooi er geraspte mozzarella over.
Zet de kip-pompoen pastaschotel in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 10-15 minuten of tot de kaas is gesmolten.
0 Reacties