Kip Alfredo Lasagne

Snijd de kippendijen extra klein en doe in een diepe kom. Voeg het zout, zwarte peper, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden toe. Meng goed.

Verhit de pan op middelhoog vuur en voeg de stukjes kip toe. Bak de kip gaar in ca. 5 minuten. Leg apart.

Snipper de ui, rasp de knoflook en snijd de champignons in plakjes.

Verhit in dezelfde pan de olijfolie en roomboter op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe. Bak 2 minuten. Voeg de champignons toe en bak mee voor 3 minuten. Voeg de ongeklopte slagroom, melk, crème fraiche en kippenbouillon toe. Kook voor 4-5 minuten. Voeg de stukjes kip toe. Meng goed.

Voeg de parmezaanse kaas toe en kook al roerend totdat dit compleet is opgelost. Extra: op het eind voeg ik nog een theelepel Italiaanse kruiden en wat pepervlokken toe, omdat ik wel van pittig houd.

Verdeel wat roomsaus over de bodem van de ovenschaal en leg de lasagnebladen erop. Schep er nog een laagje roomsaus op. Strooi er wat kaas op.

Herhaal weer met een laag lasagnebladen en roomsaus.

Bedek de ovenschaal met een laagje aluminiumfolie. Leg in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 25 minuten of tot de lasagnebladen zacht zijn.

Haal de ovenschotel voorzichtig uit de oven en verwijder de aluminiumfolie. Strooi er geraspte kaas op en leg het terug in de oven voor 5 minuten of totdat de kaas volledig is gesmolten.