Kapsalon met hete kip

Snijd de tomaat, ui en sla in stukken.

Bak de friet mooi goudbruin. Haal de friet met een schuimspaan uit de pan en leg op een vel keukenpapier. Bestrooi met zout.

Snijd de kippendijen in kleine stukken en doe het in een diepe kom. Voeg de zout, uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, cayennepeper en gemberpoeder toe en meng het samen. Voeg het ei en maïzena toe. Meng het weer samen.

Doe zonnebloemolie in een pan en voeg de kip toe. Bak de kip gaar en leg het apart.

Doe de ketjap manis, sambal en azijn in een pan en kook voor een minuut samen. Voeg de stukjes kip toe. Bak de kip mee voor een paar minuten of tot de kip goed onder de saus zit.

Doe de patat in een aluminium bakje. Leg er een plakje cheddar kaas op. Verdeel daar de kip op en spuit er wat knoflooksaus op. Leg er een plakje kaas op (gebruik kaas dat goed smelt). Leg het in de oven voor ca. 5-10 minuten of tot de kaas is gesmolten.

Spuit er weer wat saus op (ik heb Calvé samba en knoflooksaus gebruikt). Top het af met een frisse salade.