Kabeljauw wok
Najat
Photo by Najat
Het is weer die tijd van het jaar, want ik ben helemaal in de stemming om alleen maar warm te gaan eten. Van pasta tot gepureerde aardappelschotels, just count me in! En dit is weer een simpele doordeweekse maaltijd van noedels die snel te bereiden is. Deze wok bestaat uit een combinatie van lekkere groentes en crunchy kabeljauw, die ik ook nog eens een tikkeltje pittig heb gemaakt. Als je niet van pittig houdt of rekening moet houden met de kids, kun je de sambal natuurlijk gewoon achterwege laten.
Ingrediënten
KABELJAUW MARINADE
KOKEN + STOMEN
BAKKEN
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Snijd de kabeljauw in stukken en doe het in een diepe kom. Voeg het zout, paprikapoeder, zwarte peper, uienpoeder, maïzena en ei toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.
Verhit wat olie in een steelpan en bak de kabeljauw mooi goudbruin. Leg het even apart.
Breng ruim water in een pan aan de kook tot het borrelt. Haal de pan van het vuur en voeg de noedels toe. Doe er een deksel op, laat het staan voor een paar minuten tot de noedels zacht zijn. Giet het water af.
Snijd de broccoli in stukken. Stoom de broccoli voor een paar minuten.
Snijd de uien en paprika in dunne reepjes. Rasp de knoflook.
Verhit de koolzaadolie in een wokpan en voeg de ui toe, bak het voor zo’n 3 minuten. Voeg de paprika en knoflook toe en bak het weer mee voor zo’n 3 minuten. Voeg de broccoli, sojasaus, chilisaus, azijn en sambal toe. Wok het samen voor een paar minuten.
Voeg de noedels en kabeljauw toe, roerbak voor een minuut.
7 Reacties
Heerlijk maachaallah ??????
❤️❤️
Heb hem vandaag gemaakt was lekker, alleen de vis bleef heel erg aan elkaar plakken wat heb ik verkeerd gedaan
Hi Pips, je zou de kabeljauw dan voor dat je ze bakt nog een keertje in de bloem kunnen deppen. Dit voorkomt de volgende keer dat ze aan elkaar plakken 😉