Hartige Gevulde Broodjes met Kip
Najat
Photo by Najat
Deze hartige, gevulde broodjes met kip en groenten waren zo snel verdwenen! Ze zijn heerlijk knapperig van buiten en sappig van binnen, echt onweerstaanbaar voor iedereen die van hartige lekkernijen houdt.
Ingrediënten
DEEG
KIPMENGSEL
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Als je van pittig houdt, voeg dan wat extra cayennepeper toe.
Verdeel de vulling gelijkmatig over het deeg.
Je kunt het deeg ook vullen met verschillende vullingen. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor vegetarische vullingen zoals champignons, spinazie of geroosterde groenten.
Houd de broodjes tijdens het bakken goed in de gaten. Elke oven is anders, dus de baktijd kan variëren. Zodra de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd, zijn ze klaar om uit de oven te halen.
Als je extra broodjes hebt gemaakt, kun je ze laten afkoelen en vervolgens in luchtdichte containers bewaren. Ze kunnen worden opgewarmd in de oven of magnetron voor een snelle en smakelijke maaltijd op een later tijdstip.
Serveer de broodjes met soep, een frisse salade, wat dipsaus of wat geroosterde groenten voor een complete maaltijd. Ze zijn ook geweldig als hapje voor feestjes.
Als je van tevoren een grote batch maakt, kun je de broodjes invriezen. Zorg ervoor dat je ze volledig laat ontdooien voordat je ze opnieuw opwarmt voor de beste textuur en smaak.
Stappenplan
Doe de bloem, gist, suiker, het zout, de zonnebloemolie en het lauwwarme water in een diepe kom. Meng goed en kneed 10-12 minuten tot een samenhangend deeg.
Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis, of totdat het deeg in omvang is verdubbeld.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de stukjes kip toe, samen met de korianderpoeder, kurkuma, cayennepeper, uienpoeder, knoflookpoeder en komijnpoeder. Meng alles goed en bak 3-4 minuten.
Voeg de paprika, wortel, gele ui en courgette toe aan de koekenpan. Meng alles goed. Verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan en bak 4-5 minuten. Voeg als laatste de geraspte kaas toe en bak nog 1 minuut mee. Laat het kipmengsel vervolgens afkoelen.
Ontlucht het deeg en verdeel het vervolgens in 3 gelijke porties van elk 185 gram.
Neem een stuk deeg en rol het uit op een met bloem bestoven werkplek tot een lange ovaal van ongeveer 50x15 cm.
Smeer saus naar keuze over de lengte van het deeg en verdeel vervolgens een portie van het kipmengsel er gelijkmatig overheen. Rol het deeg vervolgens stevig op, zodat het kipmengsel volledig is ingepakt.
Leg de gevulde broodjes met kip op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze met een geklutst ei en garneer ze met wat geraspte kaas en groene olijven.
Plaats de mini broodjes met kip in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak ze 12-18 minuten, of totdat de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd.
0 Reacties