Groentes uit de oven
Najat
Photo by Najat
Zin in lekker, simpel en gezond? Dan heb ik hier nu een heerlijke ovenschotel vol smaakvolle groentes voor je klaar staan! Dit is een uitstekende bijgerecht voor bijna elke maaltijd, wat het natuurlijk perfect maakt. De groentes zijn lekker zacht met een goed geroosterde smaak en wat mij betreft, maak ik hier gewoon een hele maaltijd van (no prob at all!).
Wanneer de groentes in de oven liggen te bakken, ruikt het huis zooo lekker. Hier begint het dan altijd mee want wanneer je dat dan ruikt, dan beginnen de buikjes automatisch te grommen en raakt je geduld steeds sneller op. Ja jaah, dit effect hebben groentes ook! En dan de eindstand: Alle groentes lekker warm en zacht/romig aan de binnenkant, heerlijk! Dit is een lekker gezond alternatief en je kunt vrijwel elke groente gebruiken die je maar wilt, gewoon doen. Vergeet alleen niet om de bakvorm te bedekken met bakpapier, dat scheelt je namelijk de zwaarste taak en in dit geval is dat: de afwas!
Dit recept is erg toepasselijk, gezond en ideaal een doordeweekse dag. Maar ook voor wanneer je een grote aantal mensen verwacht. Vooral omdat het gemakkelijk te maken is en tegelijkertijd niet veel inspanning kost. Just take it easy, wees creatief en geniet ervan!
Ingrediënten
GROENTES
MARINADE
HONINGMOSTERD SAUS
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Snijd de aardappels, broccoli, paprika, courgette, wortel en ui in stukken. Rasp de knoflook.
Doe de olijfolie in een kom en voeg de knoflook, paprikapoeder, zwarte peper, basilicum en zout toe. Meng tot een geheel en leg apart.
Doe de aardappels in een diepe kom en voeg de ui, broccoli, paprika, wortel en courgette toe. Voeg de olijfolie-mengsel toe en meng alles goed samen.
Verdeel de groentes over de braadvorm/ovenschaal (leg bakpapier aan de onderkant zodat het niet plakt).
Leg er aluminiumfolie omheen en leg het in de oven op 250 ℃ voor zo’n 40 minuten. Na 40 minuten haal je de folie eraf en leg je het weer in de oven voor zo’n 10 minuten of tot de groentes een lekkere bruine kleurtje hebben gekregen.
OPTIONEEL (hoeft niet)
Doe de azijn, olijfolie, mosterd en honing in een kom en meng het samen tot een geheel.
Voeg de honing-mosterdsaus en verse cherrytomaatjes toe.
20 Reacties
Hey Najat
Dit ziet er zo lekker uit! Ga ik morgen zeker proberen, thanks!?
Zeker doen topper en altijd graag gedaan! xx
Wat ziet dat er lekker uit. Thanks najat