Welkom bij de Kookmutsjes — de online food familie waar iedereen welkom is

Ghriba walnoten koekjes
Home Recepten Algemeen

Ghriba walnoten koekjes

Najat

Najat

Photo by Najat

In de laatste dagen van de Ramadan worden er heel veel koekjes gebakken. En niet zomaar koekjes, maar Marokkaanse koekjes! Dit zijn traditionele Marokkaanse ghriba koekjes met een zachte textuur en smelten in je mond!

Marokkaanse ghriba koekjes zijn er in verschillende smaken, maar hebben allemaal één ding met elkaar in gemeen- Ze hebben allemaal van die mooie barsten! Dat blijft absoluut niet onopgemerkt! Deze ghriba koekjes zijn altijd goed om op tafel te serveren, ze zijn behoorlijk rijk aan smaak en zo verslavend lekker.

50 porties
Easy

Ingrediënten

Shop ingredients:

Stappenplan

1

Maal de walnoten fijn.

Stap 2
2

Doe de zonnebloemolie samen met de suiker, zout, kaneelpoeder, gemalen walnoten in een diepe kom. Meng alle ingrediënten goed samen. Voeg de bloem en bakpoeder toe. Kneed het samen tot een samenhangend koekjesdeeg.

Stap 3
3

Vorm er bollen van (18 gram per stuk). Leg de bollen op een bakpapier beklede bakplaat.

Stap 4
4

Doe de koekjes in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 12 minuten. Leg de bakplaat iets boven het midden.

Stap 5
5
Stap 6
6

Gerelateerde recepten

Raffaello gebakjes
Algemeen

Raffaello gebakjes
Panbroodjes met gehaktburgers
Algemeen

Panbroodjes met gehaktburgers

2 u 20 min

Kleine Turkse broodjes
Algemeen

Kleine Turkse broodjes
Hete aardappel-kipschotel
Algemeen

Hete aardappel-kipschotel

25 Reacties

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Najat 7 jaar geleden

Hey Najat, bedankt voor het recept. Hoeveel bakpoeder moet daar in? Moeten de walnoten tot poeder gemalen worden? ❤

Reply
Milou 7 jaar geleden

Joeppppiieeeeeeee eindelijk😱

Reply
Othman 7 jaar geleden

Hey dankjewel voor dit recept. Volgens mij mis je bakpoeder bij het lijstje van ingrediënten. Dit heb je wel aangegeven in stap 2. Nogmaals Bedankt voor de duidelijke beschrijving

Reply
Oumm 7 jaar geleden

Saalam najat,

Kan je ook amandelen toevoegen? Moeten die dan gepeld worden? Of kan je ook de noten weglaten

Reply
Meriem 7 jaar geleden

Hoi Najat,
Bedankt voor het recept. Hoeveel gram bakpoeder kan ik gebruiken bij dit recept?

Reply
souad 7 jaar geleden

ik.heb het 2x gemaakt.maar mislukt dit.recept ze blijven bol in de oven worden niet plat en gebarsten wat doe.ik fout najat

Reply
Laila 6 jaar geleden

Toen ik ze in de oven deed bleven ze ook hetzelfde en niet gebarsten. Toen heb ik het rooster een treetje hoger gezet ( Dit staat ook in het recept, maar heb ik overheen gelezen). Toen gingen ze wel barsten en werden ze juist kwa vorm. Dus misschien kan je dit proberen en lukt het wel.

Dunyaa 6 jaar geleden

Salam najat, welke walnoten gebruik jij gebrande of ongebrande? En moet je ze gelijk een treetje hoger zetten in de oven?

Reply
Najat 6 jaar geleden

Wa’alaikom salaam Dunya, ik heb hier ongebrande walnoten gebruikt. Ik zet de bakplaat meteen iets boven het midden. Succes topper! ~xx

Soumiya 6 jaar geleden

Hallo Najat

Is het mogelijk om de koekjes langwerpig te vormen inplaats van rond?

Reply
Najat 6 jaar geleden

Dag Soumiya. Dat kan gewoon hoor. Xx Najat.

Michelle 6 jaar geleden

Hallo najat,
Gebruik je bij het koekjes bakken de hete lucht oven? Of verwarming boven en beneden? Groetjes Michelle

Reply
Najat 6 jaar geleden

Hi Michelle. Ik gebruik altijd boven en beneden verwarming. Xx Najat.

Zakia 6 jaar geleden

Salam, ik begrijp je antwoord niet helemaal wat bedoel je precies met boven en beneden verwarming want dit staat los van de functie hete lucht oven.

Reply
Najat 6 jaar geleden

Wa’alaikoum salaam. Sorry, ik bedoelde dat ik de oven gebruik(boven en beneden) en geen hete lucht oven, typte het verkeerd.

Moi 6 jaar geleden

He najat. Ik heb dit recept gemaakt. Helaas zijn ze mislukt waar kan het aanliggen heb precies het recept gevolgd. Ik denj dat 400 gram meel veels te weinig is het deeg was nog beetje vloeibaar. En heb toch iers meer meel toegevoegd en heb ze in de oven gedaan en ik kreeg geen barstingen helaas. Ze smaken wel lekker

Reply
Najat 6 jaar geleden

Hi Moi, fijn dat het heeft gesmaakt! Ik zou wel aanraden om de exacte hoeveelheden, zoals deze in de ingredientenlijst staan, aan te houden. Vaak geef ik ook het advies om het recept goed door te lezen voordat je eraan begint. Op deze manier weet je zeker dat je niet voor verrassingen komt te staan. Ook denk ik, als je dat hebt, dat het handig is om een elektrische weegschaal te gebruiken waarmee je de ingredienten goed kunt afwegen.

Als ik jouw probleem zo lees, denk ik dat je het volgende kan doen:

– het deeg iets langer laten rusten voordat je aan de slag gaat
– de bakplaat iets hoger leggen in de oven. Net één stand boven het midden.

Hoop dat het de volgende keer iets beter gaat insha’allah!

XX Najat

Naoual 6 jaar geleden

Salam Najat.
Mag je amandelen gebruiken ipv walnoot?

Reply
Najat 6 jaar geleden

Wa’alaikoum salaam Naoual. Ja dat kan gewoon hoor. xx Najat

Karima 6 jaar geleden

Sallam najat is het normaal dat ze een beetje zacht zijn als ze uit de oven komen

Reply
Najat 6 jaar geleden

Wa’alaikoum salaam Karima. Ja dat is normaal hoor. Xx Najat

Fatima 6 jaar geleden

Ze zijn heerlijk Najat. Baraka Allahoe fieki voor het recept🥰

Reply
Najat 6 jaar geleden

Wa feeki, bedankt voor de waardering Fatima. ~xx

Asma 5 jaar geleden

Slm najat heb de koekjes gemaakt ze zijn heel zacht worden ze wat harder als ze zijn afgekoeld? Groetjes asma

Reply
Najat 5 jaar geleden

Wa’alaikom salaam Asma,

Zodra de koekjes uit de oven komen, moeten ze helemaal afkoelen. Hiervoor mag je ze absoluut niet aanraken (superzacht). ~xx