Gevulde chocolade taartjes
Najat
Photo by Najat
Hier een nieuwe uitdaging: Maak deze über schattige chocolade gebakjes voor de volgende gelegenheid! Het zijn super zachte spons-cupcakejes maar dan gelaagd met verse slagroom, omhuld met chocoladevlokken en afgemaakt met de meest aantrekkelijke fruitstuk, aardbeien! De garnering kan niet eenvoudiger zijn!
Zelfgemaakte slagroom is altijd een groot favoriet van mij en moet wel een van de lekkerste, gemakkelijkste toevoegingen zijn van elk dessert. Ben zelfs de tel kwijtgeraakt hoevaak ik dit jaar alleen al slagroom heb gemaakt en het jaar is net begonnen. Het is zo makkelijk te maken, lekker romig en gaat goed samen met vrijwel elke combinatie. Zo ook met deze lichte sponscakejes van chocolade, eenvoudiger kan haast niet.
Door de schattige verschijning zien de chocolade cakejes er absoluut onweerstaanbaar uit en maakt ze geschikt voor elk gelegenheid dus maak ze snel en laat iedereen weer smullen van deze mini gevulde chocolade taartjes!
Ingrediënten
BESLAG
SLAGROOM
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Gebruik vulling naar keuze.
– Vervang kristalsuiker met basterdsuiker.
– Garneer met fruit naar keuze.
Stappenplan
Klop de eieren samen met de vanillesuiker, suiker en zout op voor 5 tot 7 minuten op de hoogste stand.
Zeef de bloem, maizena, bakpoeder en cacaopoeder een beetje bij beetje toe bij het eimengsel. Gebruik een spatel. Roer niet maar spatel de bloem voorzichtig tot een luchtig beslag (8 beweging). Dit zorgt ervoor dat de cake luchtig wordt.
Plaats de cupcake papiertjes in een muffin bakplaat en vul ze voor tweederde met het beslag (20/22 gr beslag per cupcake). Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 18 tot 25 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt.
Klop de ongeklopte slagroom, vanillesuiker, suiker en klopfix stijf en doe het in een spuitzak.
Druk met het spuitmondje in de sponscake en spuit er room in. Smeer wat slagroom op de zijkanten en dep het vervolgens in de chocolade vlokken.
Spuit er een mooi toefje slagroom op.
Maak het af met een aardbei.
24 Reacties
Deze van de week insha allah maken??
Zeker doen lieverd! ??
Hoi,gebruikt je geen olie of boter?
Hi Hanane, nee die gebruik ik niet 🙂
Vraagje ik vond de nasmaak wat bitter of iedergeval sterk, wat heb ik verkeerd gedaan?
Hi Jennifer, mag ik vragen welke cacao je hebt gebruikt?