Gevulde chocolade hatita

Doe de griesmeel, bloem, cacaopoeder, bakpoeder, gist, basterdsuiker, vanillesuiker en zout in een diepe kom. Meng alles goed samen.

Doe het water in een blender. Voeg de droge ingrediënten toe. Blend het goed samen tot een geheel (30 seconden tot een minuut). Laat het 5 minuten staan.

Gebruik een pan met antiaanbaklaag. Vul de maat pannetje met het beslag (50 gr per pannenkoek).

Giet het beslag langzaam in het midden van de pan, op deze manier zal het zich mooi gaan vormen tot een cirkel. Bak de chocolade hatita op middelhoog vuur (mag ook iets lager zijn, maar niet hoger). Je ziet allemaal van die mooie luchtbubbels verschijnen. Deze luchtbubbels klappen open en zo ontstaan er van al die mooie gaatjes. Bak de chocolade hatita voor een minuut of tot het oppervlak niet meer glimt en droog is. Draai de chocolade hatita absoluut niet om, het wordt aan een kant gebakken. Leg het op een bord. Was de onderkant van de pan steeds opnieuw met koud water, dit voorkomt dat de hatita aanbrandt. Een koude pan is belangrijk!

Dek de chocolade hatita af met een theedoek.

Klop de ongeklopte slagroom samen met de vanillesuiker, suiker en klopfix stijf. Voeg de slagroom in een spuitzak.

Neem de hatita en smeer er een laagje Nutella op (neem de zijkanten goed mee). Leg er een aardbei op.

Spuit er slagroom op. Doe dit niet te veel, want de hatita moet dicht kunnen.

Vouw de pannenkoek dicht en druk de zijkant goed tegen elkaar aan.

Spuit er Nutella op.

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Vul de chocolade hatita met lekkers naar keuze.
- Je kunt de hatita ook plain laten en ermee ontbijten.
- Serveer deze gevulde hatita voor bij de high tea of neem ze mee voor op bezoek.