Gevulde Big Mac aardappels

Was de aardappels. Neem een vel aluminiumfolie en pak elke aardappel goed in. Leg de verpakte aardappels in een voorverwarmde oven op 220℃. Bak de aardappels 55-60 minuten of tot de aardappels gaar zijn. Prik in een aardappel om te kijken of deze gaar is. Gaat de prikker er snel doorheen, dan zijn ze gaar.

Doe het gehakt in een koekenpan samen met het zout en zwarte peper. Bak het gehakt in ca. 8 minuten gaar.

Rasp de augurk en gele ui. Doe de mayonaise in een diepe kom. Voeg de mosterd, suiker, het zout, water van augurk, de geraspte ui en geraspte augurk toe. Meng goed.

Snijd de aardappels in de lengte doormidden. Schep voorzichtig met een lepel de aardappelvulling eruit en doe deze in een kom, de aardappelschil laat je heel. Herhaal de werkwijze met de overige aardappels.

Stamp/prak de aardappels fijn. Voeg de roomboter, melk, het zout en de zwarte peper toe. Meng goed. Voeg het gehakt en 85 gr van de big mac saus toe. Meng goed. Voeg de cheddar kaas toe en meng goed.

Vul de aardappelschil met het aardappelmengsel.

Neem een ovenschaal/bakplaat en bedek deze met een vel bakpapier. Leg de aardappels erop. Smeer er een theelepel saus op en een derde plakje van cheddar kaas.

Leg de aardappels in een voorverwarmde oven op 200℃. Bak 10-12 minuten of tot de kaas is gesmolten.

Snijd de augurk in plakjes en snijd de sla in stukken. Garneer de big mac aardappels met augurk, saus, sla en ui als je hier van houdt.