Gebakken taco’s met gehakt

Najat

Photo by Najat

Deze krokante taco’s met gehaktvulling is nu nieuw op de website! Het is een heerlijke en simpele manier om van je eten te genieten, én ideaal voor de warme zomerdagen! Go check it out!

Medium

Ingrediënten

Porties

1

GEHAKTMENGSEL

20 ml olijfolie

350 g gehakt

3 g zout, ½ theelepel

3 g paprikapoeder, 1 theelepel

4 g komijnpoeder, 1⅓ theelepel)

2 g chilipeper, ⅔ theelepel

1.5 g zwarte peper, ½ theelepel

5 g knoflookpoeder, 1⅔ theelepel

0.1 g kaneelpoeder, mespuntje kaneelpoeder

1 laurierblaadje

125 g gele ui, 1 gele ui

75 g rode paprika, halve rode paprika

35 g groene olijven

70 g maïs

100 g geraspte mozzarella

KURKUMA-KAASSAUS

50 ml ongeklopte slagroom

75 g cheddar kaas

2 g kurkuma, ⅔ theelepel

10 g sambal

Tips

– Voeg zout toe naar smaak.
– Wil je niet vooraf bakken in olie? Dan kun je het ook alleen op de grill doen.

Stappenplan

Gehakt bakken met verse kruiden en groentes tot een geheel

1

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, zout, de paprikapoeder, komijnpoeder, chilipeper, zwarte peper, knoflookpoeder, kaneelpoeder en het laurierblaadje toe. Bak 5 minuten. Voeg de gele ui, rode paprika, groene olijven en maïs toe. Bak 4 minuten. Zet het vuur uit en voeg de geraspte mozzarella toe. Meng goed.

2

Neem wat van het gehaktmengsel en leg op een wrap. Vouw dubbel. Herhaal deze stap

3

Gril de wraps tot het goed aan elkaar plakt.

Gegrilde taco's bakken in een beetje olie

4

Verhit wat zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gevulde wraps mooi goudbruin aan elke kant.

5

Doe de ongeklopte slagroom, cheddar kaas, kurkuma en sambal in een steelpan. Kook op niet al te hoog vuur tot een geheel. Blijf er wel bij staan om te roeren.