Gebakken rijst met groentes en ei
Najat
Photo by Najat
Op zoek naar een snelle maaltijd voor vandaag? Here it is in full glory! Lekker, snel, vullend en het is net zo smaakvol als kleurrijk! Ik houd wel van een mix van kleur en textuur en als jij hier ook van houdt, dan is dit echt iets voor jou!
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik eindig vaak met de meest vreemde stukken groentes die achterblijven in de koelkast. Aangezien ik het verschrikkelijk vind om eten te zien verspillen, is dit een geweldige manier om een heerlijke maaltijd te maken van deze overgebleven groentes. Daarnaast is het super eenvoudig! Een mengelmoes van rijst, roerei, groentes of verschillende inspiraties jouw kant op? Check dan gauw hieronder de simpele stappen!
Ingrediënten
VOORKOKEN
VULLING
Shop ingredients:
Stappenplan
Was de rijst. Doe de rijst samen met het water en zout in een pan. Kook de rijst op hoog vuur. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur wat lager. Kook het verder totdat de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd.
Breek de eieren boven een kom. Kluts de eieren. Verhit de pan met wat olie of boter en voeg de geklutste eieren toe. Roer de eieren voortdurend los van elkaar op laag vuur. Haal de pan van het vuur en leg het even apart.
Was de groentes en snijd ze klein.
Verhit wat olijfolie in dezelfde wokpan. Voeg de ui, wortel, paprika en knoflook toe. Kook alles samen voor een paar minuten. Zodra de groentes zacht zijn, voeg je de doperwten, lente ui, halve peper, zwarte peper, uienpoeder, nasi kruiden en zout toe. Kook alle ingrediënten weer samen. Voeg als laatst de rijst en roerei toe. Wok alles samen tot een mooi geheel.
Tips:
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Als je niet van pittig houdt, kun je de halve peper weglaten.
- Voeg groentes toe naar eigen keus.
10 Reacties
Hoi Najat
Na alle geslaagde recepten (en geloof me, ben er sinds het eerste recept bij) is deze qua geur voortreffelijk maar qua smaak niet in de smaak gevallen helaas.
Maar ik weet zeker dat de volgende recepten wel weer lekker zullen zijn
Liefs Nabila
welke soort rijst gebruik je?
Ik heb basmati rijst gebruikt.