Fusilli met Kipcurry
Najat
Photo by Najat
Maak je keuze voor vandaag een stuk makkelijker met dit eenpansgerecht! Deze fusilli met kipcurry is een complete maaltijd die snel te bereiden is, met minimale afwas. Perfect voor een gezellige familiediner.
Ingrediënten
Shop ingredients:
Tips
Marineer de kippendijen van tevoren met de kruiden en een scheutje olijfolie. Laat het minimaal 30 minuten of een nacht in de koelkast rusten. Dit zorgt voor een diepere smaak.
Voeg groenten toe naar wens.
Als er na het koken nog veel vocht over is, laat de pan dan 15 minuten afgedekt rusten zodat de pasta het overtollige vocht kan absorberen.
Stappenplan
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen, currypoeder, kurkuma, knoflookpoeder, cayennepeper, komijnpoeder en het laurierblad toe. Meng goed en bak de kip kort aan. Voeg de gele ui en rode paprika toe, en bak alles nog 2-3 minuten mee. Voeg vervolgens de tomatenpuree, het hete water en de fusilli toe. Roer goed door en laat, afgedekt, 10 minuten zachtjes koken.
Voeg daarna de babymaïs en broccoli toe, en verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan. Kook het geheel nog 10-12 minuten, of tot de pasta gaar is.
0 Reacties