Ingrediënten

• 100 g crème fraîche
• 1 el kristalsuiker
• 8 g vanillesuiker (1 zakje)
• 150 g nutella
• 8 g klopfix (1 zakje)
• 250 g ongeklopte slagroom
• 4 Knoppers (80 gram)
• 50 g ongeklopte slagroom
• 60 g melkchocolade
• 40 g gehakte hazelnoten
• ferrero rocher

Stappenplan

1. Doe de crème fraîche, suiker, vanillesuiker, nutella en klopfix in een diepe kom. Mix het samen tot een geheel. Voeg en mix de ongeklopte slagroom (250 gram) een beetje bij beetje toe totdat het stijf is.

2. Breng de ongeklopte slagroom in de steelpan tot tegen de kook aan (50 gram). Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte melkchocolade toe (60 gram). Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je ze samen tot een gladde massa. Voeg de stukjes hazelnoot toe en meng het tot een geheel.

3. Doe de knoppers koek in een mixer en mix het fijn.

4. Neem een glas en dep een klein beetje van de bovenkant in de Nutella. Garneer het vervolgens in de gehakte hazelnoten.

5. Werk met het volgende:
   - Schep een laagje fijngemalen koek in het glas (20 gram),
   - Spuit er wat nutella room op (50 gram),
   - Leg er een ferrero rocher op,
   - Spuit weer een laagje nutella room (50 gram),
   - Verdeel de ganache met stukjes hazelnoot over de room (25 gr),
   - Garneer het toetje met een ferrero rocher.