Ferrero Rocher Taartje

Klop de eieren samen met de vanillesuiker, donkerbruine basterdsuiker en zout op voor 5/7 minuten op de hoogste stand.

Zeef de bloem en cacaopoeder een beetje bij beetje toe bij het eimengsel. Gebruik een spatel. Roer niet maar spatel de bloem voorzichtig tot een luchtig beslag (8 beweging). Dit zorgt ervoor dat de cake luchtig wordt.

Vet de bakpapier beklede bakplaat en giet het beslag erin, smeer alles netjes en gelijkmatig uit.

Leg de bakvorm in voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo'n 8 tot 13 minuten. Wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt, is de cake gaar. Laat de cake compleet afkoelen.

Smelt de chocolade au bain marie en laat compleet het afkoelen!

Doe de roomkaas en gesmolten chocolade in een kom, mix het samen tot een geheel. Voeg de suiker, vanillesuiker, klopfix en ongeklopte slagroom toe. Mix alle ingrediënten voor een paar minuten samen totdat het stevig is. Als je de room op z’n kop kunt houden en op zijn plek blijft zitten, is het klaar.

Verdeel de cake in drie stukken (11 cm per stuk).

Smeer op de eerste laag een beetje Nutella en maak het af met wat room. Leg er de tweede laag cake op en smeer er weer een laagje room op. Leg de derde laag cake op en maak het af met room. Smeer de zijkanten goed in.

Werk de zijkanten af met nougatine.

Decoreer de cake met wat mooie toefjes.

Tips:

- Gebruik een 50/50 bloem/maizena mengsel om de cake nog lichter te maken.
- Vervang bloem met maizena om het glutenvrij te maken.
- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Voeg citroenrasp toe aan het beslag voor wat frisheid.
- Garneer het met fruit, chocolade, nootjes, sprinkels etc. of naar eigen wens.