Enchiladas met gehakt
Najat
Photo by Najat
Er gaat momenteel niets boven een grote schaal vol enchiladas met gehakt op een koude en regenachtige dag. This makes you swoon away and the kids… they will love it! Need I say more?
Deze ovenschotel is zo lekker en gemakkelijk te maken! Serveer de enchiladas die goed gevuld zijn met gehakt nog met een frisse salade en je hebt een heerlijke doordeweekse maaltijd te pakken!
Ingrediënten
VULLING
SAUS
OMHULSEL
Shop ingredients:
Tips
– Je kunt de honing weglaten.
– Voeg groentes toe naar wens.
– Voeg een hete peper of sambal toe voor als je van pittig houdt.
– Maak je eigen wraps!
– Voeg kaas toe naar wens.
Stappenplan
Snijd de groentes.
Bak het gehakt rul. Leg het gehakt even apart.
Verhit in dezelfde pan olijfolie. Voeg de ui en paprika toe, bak het voor twee minuten. Voeg het gehakt, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, kerrie/currypoeder, zout, tomatensaus en maïs toe. Roerbak de ingrediënten samen voor een paar minuten.
Verdeel de vulling in 8 porties (±85 gram per portie). Neem een wrap en verdeel het gehaktmengsel erop. Strooi er wat kaas op. Rol de wrap in en leg het in de ingevette ovenschaal. Herhaal de werkwijze.
Verhit wat olijfolie samen met de bloem in de pan. Meng het samen tot een geheel. Voeg het water, tomatensaus, komijnpoeder, zout, knoflookpoeder, paprikapoeder en honing toe. Kook alles samen voor een paar minuten. Blijf er bij staan om te roeren.
Giet de saus over de wraps. Strooi er kaas op naar wens. Leg de enchiladas in de voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 10 minuten of tot de kaas is gesmolten.
16 Reacties
Welke wraps gebruik jij? Sommige merken hebben zo’n zurige smaak.. Niet echt lekker vind ik zelf. Lijkt me heerlijk dit!
K heb geen kerriepoeder in huis.kan k t weg laten
Hi Najima, ja dat is mogelijk 😉
Hi Najet,
Welke tomatensaus gebruik je. Alvast bedankt!
Hi ikram, ik gebruik gezeefde tomatensaus 🙂