Donuts Gevuld met Room en Aardbeien

Breek de eieren boven een diepe kom en voeg vervolgens de witte basterdsuiker en vanillesuiker toe. Mix het geheel in 2 minuten luchtig, of totdat het mengsel wit en schuimig wordt.

Giet de lauwwarme melk geleidelijk toe terwijl je goed blijft mixen. Voeg vervolgens de gist en gesmolten roomboter toe, en mix opnieuw. Voeg daarna de bloem en het zout toe. Meng alles goed en kneed het deeg vervolgens 10-12 minuten.

Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis, of totdat het in omvang is verdubbeld.

Stort het deeg op je werkplek en verdeel het in 15 stukken van ongeveer 57 gram per stuk. Vorm deze stukken tot mooie ronde bollen.

Neem een bolletje deeg en rol het plat tot een ronde lap van 13 cm diameter. Vouw het deeg vervolgens dubbel.

Leg het deeg op een rooster met bakpapier en laat ze 30 minuten rijzen, of totdat ze in omvang zijn verdubbeld.

Verhit een laagje zonnebloemolie van ongeveer 2 cm diep in een koekenpan op middelhoog vuur (175 °C). Bak de donuts aan beide kanten in ca. 2-3 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn. Controleer de temperatuur door een klein stukje deeg in de olie te gooien; als dit binnen 1 minuut bruin kleurt, is de zonnebloemolie op de juiste temperatuur. Laat de gebakken donuts uitlekken op keukenpapier.

Maak een donut gemakkelijk open en smeer er naar wens chocoladepasta of een andere pasta op. Spuit er vervolgens wat room op, gevolgd door aardbeien en gele room. Bismillah, geniet ervan!