Donutellas
Najat
Photo by Najat
Vandaag een leuke experiment gehad met het deeg en doordat ik iets simpels heb verandert, zijn ze super luchtig geworden! Het doet mij denken aan een donut met een heerlijke nutella & citroen glaze. Ze zijn zo luchtig! Je drukt erop en het bounced meteen terug. Dit is een blijvertje!
Ingrediënten
DEEG
NUTELLA GLAZE
LEMON GLAZE
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Mix de eieren, zout, suiker en vanillesuiker zo’n 5 tot 7 minuten op de hoogste stand.
Als het meer dan verdubbeld is met een lichtgele kleur, dan is het klaar.
Voeg de gesmolten roomboter, melk en gist toe, mix tot een geheel. Voeg een beetje bij beetje bloem toe en kneed alles zo’n 12 minuten samen tot een geheel. Het deeg is vrij plakkerig, daarom voeg je op het eind 15 ml zonnebloemolie toe. Dek het af en laat het deeg een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
Dek het af en laat het deeg een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek. Rol het deeg uit met een dikte van 1,5 tot 2 cm en haal er rondjes uit van 5 bij 5 cm.
Leg het deeg op een bloem bestoven bakpapier (anders zal het gaan plakken). Laat het zo’n 30 minuten afgedekt rijzen.
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan (180 °C). Frituur de donuts tot het goudbruin kleurt. Controleer de temperatuur eerst door een klein stukje deeg erin te gooien, wanneer het binnen één minuut bruin kleurt, is de zonnebloemolie goed op temperatuur.
NUTELLA GLAZE
Voeg de poedersuiker, vanillesuiker en water in een steelpan en breng dit al roerend aan de kook. Haal van het vuur. Voeg de nutella toe en meng het tot een gladde massa.
Voeg de donuts één voor één in het glazuur. Het is belangrijk dat de donut nog wel warm is wanneer je ze dept in het glazuur.
LEMON GLAZE
Voeg de poedersuiker, vanillesuiker en water in een steelpan en breng dit al roerend aan de kook. Haal van het vuur. Voeg de lemon curd toe en meng het tot een gladde massa. Voeg de donuts één voor één in het glazuur.
Dep de donuts in de kokos
28 Reacties
Lieverd het ziet er weer geweldig uit ? Even een vraagje schat ik wil dit vandaag maken maar ik heb geen nutella in huis zou het denk je ook met normale chocoladepasta kunnen denk je?
Lieverd het ziet er weer geweldig uit ? Even een vraagje schat ik wil dit vandaag maken maar ik heb geen nutella in huis zou het ook met normale chocoladepasta kunnen denk je?
Dank je wel lieverd! Je kan inderdaad chocolade pasta gebruiken dat is geen enkel probleem. Je zou ze ook gewoon plain kunnen laten als je ze eerst wilt proeven. xx