Courgetteschotel met vis
Najat
Photo by Najat
Dit is een populair gerecht hier in huis en is overheerlijk. De smaken van zachte garnalen en sappige groentes mengen zich perfect in deze ovenschotel en het is ook nog eens heerlijk gezond. Het resultaat is ontzettend smaakvol, valt lichtjes op de maag en het is makkelijk te bereiden.
Een lekkere courgetteschotel uit de oven, gevuld met zalm, garnalen, kabeljauw en vervolgens wordt gebakken in een heerlijk sausje klinkt al verleidelijk. Maar wacht maar totdat je het op tafel serveert en al die prachtige lagen ziet van de courgette wat overigens is gevuld met stukjes vis. Deze courgetteschotel met vis is by the way een heerlijk alternatief voor een dagje zonder vlees. Zorg ervoor dat je wat lekkere brood bij de hand hebt om het in de lekkere saus te dippen!
Ingrediënten
VULLING
TOPPING
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Snijd de vis in kleine blokjes.
Snijd de ui, paprika en koriander. Rasp de knoflook.
Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui en knoflook toe, bak het voor een minuut mee. Voeg de paprika, koriander, viskruiden, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, garnalen, zalm en kabeljauw toe. Bak alles samen voor een aantal minuten. Voeg de tomatensaus en water toe. Kook het weer mee voor een paar minuten. Zet het vuur uit.
Snijd met een kaasschaaf de courgette in langwerpige plakken. Snijd de tomaat en mozzarella in plakjes.
Leg een aantal plakjes courgette over de bodem van de ovenschaal. Verdeel de vismengsel. Herhaal de werkwijze tweemaal.
Maak het af met mozzarella, olijven en snoeptomaatjes.
Leg de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 30 minuten of tot de courgette zacht is.
16 Reacties
Klinkt heerlijk ?. Welk merk tomatensaus gebruik je?
Het is ook erg lekker. Ik heb de tomatensaus van Heinz gebruikt.
Hii Najat,
Is het mogelijk om de courgette te vervangen voor lasagne bladen?
Hi Asma, ja dat is mogelijk 😉