Citroencake met topping
Najat
Photo by Najat
Tijd voor nog zo’n lekkere cake maar dan met een lekkere frisse citroensmaak! Als jij net zo’n liefhebber bent van citroen als ik, then meet this cake! Naast de heerlijke smaak en textuur is deze cake vooral geliefd door het gemak (simpel en snel). Het eindresultaat is oneindig lekker… zo romig en luchtig waarvan ik weet dat je er dol op zult zijn!
Ingrediënten
BESLAG
TOPPING
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Klop de eieren samen met de suiker en zout op voor 3 minuten. Voeg de zonnebloemolie, roomkaas, citroenrasp en citroensap toe en mix samen. Zeef de bloem en bakpoeder en voeg het toe.
Vet de bakvorm goed in en voeg het beslag toe.
Leg de cake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 30 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.
Smelt de witte chocolade au bain marie en laat het op kamertemperatuur komen.
Doe de roomkaas, lemon curd en poedersuiker in een kom en mix dit samen tot een gladde massa. Voeg de witte chocolade steeds een beetje bij beetje toe en mix dit goed samen tot een geheel.
Verdeel de topping over de compleet afgekoelde cake. Garneer de zijkanten met pistache.
16 Reacties
Salaam, mag ik vragen waar je bakvorm vandaan komt
Ik wil deze bakvorm ook 🤗 Heb me rot gezocht op t internet. Kun jij een tip geven? Alvast bedankt!!
Hoi, van waar is je bakvorm?