Welkom bij de Kookmutsjes — de online food familie waar iedereen welkom is

Citroencake met topping
Home Recepten Chocolade

Citroencake met topping

Najat

Najat

Photo by Najat

Tijd voor nog zo’n lekkere cake maar dan met een lekkere frisse citroensmaak! Als jij net zo’n liefhebber bent van citroen als ik, then meet this cake! Naast de heerlijke smaak en textuur is deze cake vooral geliefd door het gemak (simpel en snel). Het eindresultaat is oneindig lekker… zo romig en luchtig waarvan ik weet dat je er dol op zult zijn!

12 Porties
Easy

Ingrediënten

BESLAG

TOPPING

GARNERING

Tips

- Voeg suiker toe naar smaak. - Vervang vanillesuiker met vanille extract. - Garneer de citroencake met lekkers naar wens.

Stappenplan

Stap 1
1

Klop de eieren samen met de suiker en zout op voor 3 minuten. Voeg de zonnebloemolie, roomkaas, citroenrasp en citroensap toe en mix samen. Zeef de bloem en bakpoeder en voeg het toe.

Stap 2
2

Vet de bakvorm goed in en voeg het beslag toe.

Stap 3
3

Leg de cake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 30 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.

4

Smelt de witte chocolade au bain marie en laat het op kamertemperatuur komen.

Stap 5
5

Doe de roomkaas, lemon curd en poedersuiker in een kom en mix dit samen tot een gladde massa. Voeg de witte chocolade steeds een beetje bij beetje toe en mix dit goed samen tot een geheel.

Stap 6
6

Verdeel de topping over de compleet afgekoelde cake. Garneer de zijkanten met pistache.

Stap 7
Stap 8
Stap 9

Gerelateerde recepten

No Bake Rosa Koekjes
Chocolade

No Bake Rosa Koekjes

1 u 15 min
Witte Chocolade Frambozenkoekjes (No Bake)
Chocolade

Witte Chocolade Frambozenkoekjes (No Bake)

25 minuten
Romige Ferrero Koekjes
Chocolade

Romige Ferrero Koekjes

1 u 45 min
Gevulde Hazelnoot Koekjes met Witte Chocolade
Chocolade

Gevulde Hazelnoot Koekjes met Witte Chocolade

60 minuten

16 Reacties

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rachida 6 jaar geleden

Salaam, mag ik vragen waar je bakvorm vandaan komt

Reply
Farah 6 jaar geleden

Ik wil deze bakvorm ook 🤗 Heb me rot gezocht op t internet. Kun jij een tip geven? Alvast bedankt!!

Reply
Zuleyha 6 jaar geleden

Hoi, van waar is je bakvorm?

Reply
Zahide 6 jaar geleden

Ziet er heerlijk fris uit! Waar kan ik deze vorm vinden?

Reply
Bloem 6 jaar geleden

Hoi Najat hoe kom je aan dat mooie bakblik?

Reply
Likaa 6 jaar geleden

Van waar heb je de bakvorm? Je adviseert om de bakvorm te bekleden met bakpapier en daarna in te vetten. Klopt dat jij zelf voor deze bakvorm geen bakpapier hebt gebruikt? Want het is namelijk niet te zien.

Reply
Samira 6 jaar geleden

Asalaam alaikoum Najat, Kun je de Lemon curr vervangen met iets anders?

Reply
Zoë 6 jaar geleden

Vandaag gemaakt en natuurlijk weer super lekker! (Zoals al je recepten). Dankjewel weer Najat!!

Reply
Mari 6 jaar geleden

Hoi Najat, deze cake ziet er erg lekker uit! Zou ik voor de topping de witte chocolade ook weg kunnen laten?

Reply
Najat 6 jaar geleden

Hi Mari,

Bedankt, het is ook erg lekker! Dat kan prima hoor, smaak zal wel iets anders zijn. Succes! ~xx Najat

Reply
Hasje 6 jaar geleden

Hoi Najat,

Mag ik vragen hoe je deze cake het beste kunt bewaren; in de koelkast of buiten? En kun je hem een dag eerder maken?

Groetjes,
Hasje

Reply
Najat 6 jaar geleden

Hi Hasje,

Met dit warme weer kun je deze cake het beste in de koelkast bewaren, dek het wel goed af. Een dag eerder maken is een aanrader, dan trekken de smaken nog beter in. ~xx

Reply
Esra 6 jaar geleden

Hallo! Kan je de suiker ook vervangen met basterd suiker?

Reply
Najat 6 jaar geleden

Hoi Esra,

Dat kan je doen, smaak en structuur zal wel iets anders zijn. ~xx

Reply
Warda 5 jaar geleden

Hoi, bedankt voor het recept. Waar heb je de bakblik vandaan?

Reply
Najat 5 jaar geleden

Hi Warda, die heb ik gekregen van mijn broer. Hij heeft die gekocht in Turkije 🙂

Reply
`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }