Cinnamon cake
Najat
Photo by Najat
Je zou denken dat het gaat om de welbekende wortelcake, maar nee.. This is the cinnamon cake oftewel kaneelcake. Het smaakt lekker smeuïg en door de luchtigheid valt het lichtjes op de maag, zelfs met een romig laagje erop. Ben jij ook zo’n ‘cinnamonster? Ik ben hier in ieder geval schuldig aan!
Ingrediënten
BESLAG
TOPPING
Shop ingredients:
Tips
– Vervang zonnebloemolie met gesmolten roomboter
– Voeg noten toe naar keuze.
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
Stappenplan
Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout voor zo’n 8 minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect krijgen met een licht gele kleur.
Voeg de zonnebloemolie en kaneel toe en mix het voor een minuut.
Voeg de bloem en bakpoeder toe en mix weer samen.
Als laatst voeg je de gemalen walnoten en melk toe.
Mix alles een minuut samen op hoge snelheid tot het een geheel wordt.
Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag erin.
Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175 °C voor zo’n 15 tot 25 minuten.
Klop de monchou op. Voeg de poedersuiker, melk en vanillesuiker toe. Klop voor een paar minuten op tot het een mooi glad geheel wordt.
Wanneer de cake uit de oven komt, laat het dan compleet afkoelen. Smeer de topping erop en garneer het met walnoot.
43 Reacties
Salaam najat kan ik ook een ronde bakvorm gebruiken hoeveel cm is je vorm
Wa’elikoem Selam Nassira, je kunt indd een ronde bakvorm gebruik. Hoe groot is je bakvorm als ik vragen mag?
Me bakvorm is 24 cm