Chocoladekoekjes

1

Meng de roomboter, zout, poeder- en vanillesuiker samen tot een glad geheel. Voeg de eieren, eigeel, bakpoeder, bloem en maïzena toe, meng goed samen. Dek af met huishoudfolie en leg het in de koelkast voor een uur of langer (dit zorgt ervoor dat je makkelijk met het deeg kunt werken).

2

Plaats het deeg op een bloem bestoven werkplek. Kneed het goed samen. Bestuif de deegroller met bloem en rol het deeg uit.

3

Leg het in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo’n 10 tot 15 minuten.

4

Laat de koekjes compleet afkoelen en smeer er aan 1 koekje wat Nutella op en plak er een andere koekje op.

5

Smelt de chocolade au bain marie.

6

Dompel het afgekoelde koekje in de chocolade. Leg de koekjes op een vel bakpapier.

7

Maak het meteen af met wat schuine witte chocoladelijnen. De crèmekleurige chocoladelijnen zal er eerst meer op liggen maar dat zal op den duur samensmelten en egaal worden.