Welkom bij de Kookmutsjes — de online food familie waar iedereen welkom is

Chocolade rolls van Nutella
Home Recepten Algemeen

Chocolade rolls van Nutella

Najat

Najat

Photo by Najat

Dit is een heerlijk, zacht, luchtig, fluffy recept voor als je de ultieme chocolade rolls wilt hebben. Nutella is mijn grote favoriet betreft broodbeleg dus wist meteen al hoe ik ze wou hebben. Het smaakt als vanouds en iedereen is er gek op so why not?

De smaak van chocolade komt niet alleen goed naar voren maar is zo ontzettend romig! De topping is zijdezacht en doet me smelten. Het is een mix van chocolade en mascarpone want deze twee ingrediënten gaan echt zo goed samen. De chocolade topping is lekker smaakvol en zelfs licht/romig door de mascarpone. Daarnaast maakt het ’t deeg heerlijk smeuïg.

Just let the magic of chocolate begin!

12 porties
Medium

Ingrediënten

DEEG

VULLING

TOPPING

GARNERING

Shop ingredients:

Tips

- Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract. - Boter kan je vervangen met roomboter. - Voeg poedersuiker toe aan de topping. - Mascarpone kun je vervangen met monchou.

Stappenplan

Stap 1
1

Doe de bloem, gist, suiker, vanillesuiker en zout in een diepe kom en meng alles tot een geheel. Voeg de boter, ei en zonnebloemolie toe. Meng alles weer tot een geheel en voeg beetje bij beetje de melk toe. Kneed zo’n 10 tot 15 minuten samen tot een mooi samenhangend deeg. Voeg op het eind extra 10 ml zonnebloemolie toe en kneed samen voor een minuut.

Stap 2
2

Dek af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

Stap 3
3

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol het deeg uit tot een rechthoekige lap (30 bij 40 cm). Smeer de nutella erop. Rol het deeg in en snijd het in 12 stukken. Plaats de rolls in een ingevette bakvorm en laat het een half uur rijzen op een warme plek.

Stap 4
4

Leg het in een voorverwarmde oven op 180 graden voor zo’n 25 tot 30 minuten.

Stap 5
5

Doe de mascarpone en nutella in een diepe kom, mix tot een gladde massa.

Stap 6
6

Smeer de nutella-mengsel over de afgekoelde rolls en garneer het met stukjes hazelnoot en aardbei.

Stap 7
7
Stap 8
8
Stap 9
9
Stap 10
10
Stap 11
11
Stap 12
12
Stap 13
13
Stap 14
14
Stap 15
15

Gerelateerde recepten

Aardappelschoteltjes met kip en garnalen
Algemeen

Aardappelschoteltjes met kip en garnalen

40 minuten

Zachte walnootbroodjes
Algemeen

Zachte walnootbroodjes
Oreo chocoladecake
Cakes en cheesecakes

Oreo chocoladecake
Pastasalade met tonijn
Algemeen

Pastasalade met tonijn

19 Reacties

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

S 9 jaar geleden

Hoi najat, kan ik ook andere chocoladepasta gebruiken ipv nutella? Ps je recepten zijn?

Reply
Hasna 9 jaar geleden

Salam mag ik weten welke boter je gebruikt?bedankt

Reply
SihamB85 9 jaar geleden

Hey Hasna.. als je op het icoontje “i” drukt/klikt dan zie je bijbehorende opmerkingen staan. Bij de boter zie je dat er Bona bij staat. Dus ze heeft bona gebruikt.

NajatsKeuken 9 jaar geleden

Wa’elikoem Selam Hasna,

ik gebruik Bona 🙂

Groetjes Najat

SihamB85 9 jaar geleden

Salamo 3alaikoem Najat.. Heerlijkheid weer! ?

Nu ik dit schrijf, wacht ik op de oven tot ie warm is om de schaal in de oven te plaatsen. Maar ik vroeg me af of het klopt dat het deeg na het rijzen, tijdens het uitrollen en snijden nog plakkerig is?

Reply
NajatsKeuken 9 jaar geleden

Wa’elikoem Selam Siham,

Jaa klopt het deeg is inderdaad plakkerig, dit zorgt er voor dat je zachte rolls krijgt. Ik hoop dat het is gelukt gisteren en dat het in de smaak is gevallen <3

Xx Najat

karima 9 jaar geleden

Hoi najat.. Zo lekker dit.. Kan ik voor de topping ook roomkaas gebruiken van de lidl of moet ik petse monchou of mascarpone gebruiken..X.

Reply
NajatsKeuken 9 jaar geleden

Hi Karima,

Monchou en Mascarpone zijn iets zoeter en fijner van smaak, maar je zou het kunnen vervangen met de roomkaas van de lidl. Houd er wel rekening mee dat de smaak iets zal veranderen 🙂

Groetjes Najat

Salimaibr94 9 jaar geleden

Salam Najat, kan je dit maken met een andere soort chocoladepasta? Ik vind nutella namelijk niet lekker.

Reply
NajatsKeuken 9 jaar geleden

Wa’elikoem Selam Salima,

Je zou het inderdaad kunnen vervangen met chocolade pasta naar keuze. Dat moet geen enkel probleem zijn. Huismerk pasta van de Jumbo vind ik ook altijd heerlijk 🙂

Groetjes Najat

Laboomba90 9 jaar geleden

Hoi najat! Mijn deeg is plakkerig hoort dat zo of moet er dan nog meer zonnebloem olie bij? Groetjes

Reply
NajatsKeuken 9 jaar geleden

Hi Labooma,

Het hoort inderdaad zo en als je op het eind zonnebloemolie toevoegt dan verdwijnt de plakkerigheid ( voeg de overige zonnebloemolie wel toe met de hand). Ook als je deeg is gaan rijzen, strooi eerst wat bloem op je werkplek en rol je deeg dan uit. Gebruik bloem om de plakkerigheid te voorkomen.

Groetjes Najat

Groetjes Najat

Laila 9 jaar geleden

Halloo Najat, kan ik het deeg ook gebruiken bijvoorbeeld voor pizza rolls ????

Reply
Yamina 8 jaar geleden

Hallo Najat,
Ik wil de rolls ongebakken in de vriezer bewaren. Kan ik dat het beste gelijk na het rollen doen of eerst die half uur laten rijzen. Als het beter is om het gelijk na het rollen in de vriezer te doen moet ik dan als ik het wil bakken eerst laten ontdooien en dan die half uur alsnog laten rijzen.

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Hi Yasmina, hoeveel van te voren wil je de chocolate rolls maken? Je kunt het het beste laten invriezen als de rolls zijn gaan rijzen. Houd er wel rekening mee dat je rijsproces een flinke tik krijgt door de koude temperatuur van de vriezer en dat de rolls iets minder luchtig kunnen worden.

Als de rolls uit de vriezer komen moet je ze eerst ontdooien en niet gelijk in de oven doen 🙂

Yamina 8 jaar geleden

Salam Najat,
Ik wil het voor l’aid maken maar het rijzen kost veel tijd en aangezien wij vroeg op familiebezoek gaan kan ik het niet dezelfde dag klaar maken. Is het wel mogelijk om het de avond ervoor (zo laat mogelijk) klaar te maken en in de ochtend in de oven doen of is het dan te lang gerezen. Ps geweldige recepten die altijd lukken.

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Wa’elikoem Selam Yamina,

Top om te horen dat de recepten lukken! Wat ik je dan aanraad is de rolls in de koelkast te leggen ipv de vriezer. Je hoeft ze niet voor een tweede keer te laten rijzen, omdat de gist nog steeds actief is als je het in de koelkast legt. Het gaat wel heel langzaam! Volgende dag verder laten rijzen en dan in de oven.

Hoop dat je het begrijpt!

Groetjes Najat

Yamina 8 jaar geleden

Als ik het goed begrijp moet ik ze na het rollen gelijk in de koelkast doen dus niet op kamertempratuur laten rijzen en de volgende dag voordat ik het ga bakken een half uur eerder uit de koelkast halen en het dan laten rijzen

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Ja helemaal goed. Wel het deeg eerst laten rijzen (1ste rijs). Rolls maken in een ovenschaal of bakvorm leggen en dan in de koelkast. Als je ze de volgende dag uit de koelkast haalt laat je ze verder rijzen en dan in de oven 🙂

Succes en als er vragen zijn vraag dan vooral 🙂

Lisa 5 jaar geleden

Nou die nutella is niet uit te smeren zeg, heb een deeg met allemaal gaten erin

Reply