Chocolade broodjes
Najat
Photo by Najat
Deze gevulde chocolade broodjes zijn over-heerlijk! Wat de broodjes zo lekker maakt, komt omdat ze aan de buitenkant lekker stevig zijn en van binnen weer heerlijk zacht. De titel verklapt het al een beetje want aan de binnenkant van het broodje word je verrast met een heerlijke zoete vulling van gesmolten chocolade. Dus wil je iets zoets voor de dag? Maak dan deze broodjes met chocolade vulling! Ze zijn behoorlijk lekker en gemakkelijk te bereiden!
Ik herinner me als kind zijnde dat ik maar al te graag een broodje at wat gevuld was met chocolade. Daar kon je mij zo blij mee maken. Echt niets kwam in de buurt van chocolade broodjes, zelfs snoep niet.
Laat me je vertellen, dat het maken van deze chocolade broodjes super eenvoudig is en ontzettend gemakkelijk te maken zijn. Na de eerste rijs, kneed je het deeg even fijn zodat de lucht uit het deeg verdwijnt voordat je het kunt vormen tot een mooie lap deeg. Wanneer je dat hebt gedaan, snijd je het deeg in een aantal stroken, vul je het met chocolade en rol je het deeg in. Op deze manier ben je zo klaar en scheelt het je een hoop tijd en maatwerk! Het is alleen een kwestie van geduld. Hiermee bedoel ik dat ze alleen nog maar moeten rijzen zodat ze lekker luchtig worden! Zodra de chocolade broodjes uit de oven komen, is er geen houden meer aan. Het brood is zo lekker luchtig, zacht, smeuïg en lekker smaakvol. En omdat je het deeg oprolt, zie de verschillende lagen en prachtige textuur wanneer je het broodje openmaakt, geweldig gewoon!
Het is heel eenvoudig om je gasten hiermee gek te maken, want ze zwijmelen helemaal weg zodra ze de chocolade broodjes op tafel zien liggen. Laat staan wanneer ze een hap nemen! Deze gevulde chocolade broodjes zijn een heerlijke traktatie maar ook fantastisch voor bij elke (speciale) gelegenheid, het ontbijt, lunch/brunch of tussendoortje. En wat de kinderen ervan gaan vinden, tsjaaah… See it for yourself! 😉
*Eet de chocolade broodjes pas op wanneer ze volledig zijn afgekoeld. Zo verbrand je je tong niet door de hete gesmolten chocolade.
Ingrediënten
DEEG
VULLING
CHOCOLADE GANACHE
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Doe de bloem in een diepe kom en voeg de gist, suiker, vanillesuiker en zout toe.Maak een gat in het midden en voeg daar de geklutste ei, zonnebloemolie en melk toe. Kneed het samen voor zo’n 10 tot 15 minuten tot een samenhangend deeg. Doe de 15 ml zonnebloemolie in een kom en voeg het deeg toe. Kneed het weer kort samen
Dek het af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
Strooi wat bloem op je werkplek en verdeel het deeg door twee (± 475 gr per bol).
Rol het deeg uit tot een vierkante lap (± 50 bij 50 cm), snijd er 6 stroken uit (maak gebruik van een pizzames). Smeer de stroken in met zachte roomboter. Leg er chocolade op.
Rol het vanaf de chocolade in tot het eind van het strook.
Leg de broodjes op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer er eigeel op en laat het weer rijzen voor een half uur of langer. Doe de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 12 tot 18 minuten.
Als de broodjes uit de oven komen, leg er dan meteen een theedoek op. Zo blijven de chocolade broodjes lekker zacht.
OPTIONEEL
Je kunt de broodjes ook vullen met chocolade ganache voor een mega zachte chocolade vulling.
Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa. Laat het staan tot de chocolade ganache is ingedikt. Schep wat van het chocolade ganache op het broodje en rol het dicht.
Decoreer de chocolade broodjes met wat poedersuiker en streepjes van gesmolten chocolade.
62 Reacties
Hallo Najat,
Dat ziet weer heerlijk uit ! Ik zie alleen in de ingrediënten opgeklopte chocolade staan.Volgens mij moet dat slagroom zijn. Thanks voor het delen van je recepten. Groetjes Saida
Hi Saida, ja dat klopt en heb het aangepast 🙂 Dank je wel xx
Hallo Najat,
Ik ga je toch maar mijn vraag stellen. Als je de chocolade gesmolten hebt om je broodjes te decoreren, doe je het dan afgekoeld in een spuitzakje. Ik heb nl. een tuutje van bakpapier gemaakt, niet vastgeplakt … en direct na het opgewarmd te hebben … oké??♀️. Maar één grote kliederboel. Hoe doe jij dit?
Groet
Saida
Hi Saida,
Vragen zijn altijd welkom! Als ik mijn chocolade heb gesmolten doe ik het in een spuitzak die ik koop bij de wibra (20 voor 90 cent). Knip een klein stukje van het uiteinde en dan kun je er hele mooie streepjes op maken. Heb je geen spuitzak dan zou je eventueel ook een boterham zakje kunnen gebruiken 🙂
Groetjes Najat