Chocolade amandelkoekjes
Najat
Photo by Najat
Ben jij al flink aan het bakken maar wil jij nog meer koekjes bakken? Ga dan lekker aan de slag met deze chocolade amandelkoekjes en bak een feestje! Ze zijn heerlijk met Eid ul-Fitr (het Suikerfeest), vooral met een kop koffie of glaasje muntthee.
Ingrediënten
KOEKJESDEEG
GARNERING
Shop ingredients:
Stappenplan
Maal de amandelen fijn en smelt de roomboter.
Doe de bloem, poedersuiker, vanillesuiker, bakpoeder, zout, amandelen, melk en afgekoelde roomboter in een diepe kom. Kneed alles samen tot een samenhangend koekjesdeeg.
Vorm het koekjesdeeg tot bolletjes van 14 gram. Bedek de koekjesvorm met huishoudfolie. Leg er een bolletje in van het koekjesdeeg en druk het plat. Door gebruik te maken van de huishoudfolie, kun je ze gemakkelijk en mooi uit de koekjesvorm halen.
Bedek de bakplaat met bakpapier en leg de koekjes erop.
Leg de koekjes in een voorverwarmde oven op 190 °C voor zo'n 12 tot 15 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd.
Laat ze compleet afkoelen.
Smelt de melkchocolade au bain marie. Dep de onderkant van het koekje in de chocolade en vervolgens in de noten.
12 Reacties
Hoi najat kan je ook gebakken amandelen gebruiken in je deeg en als garnering? Wat zou jij doen?
Hoi najat
Als je de vormje niet heeft kan je dat dan maar met
een klein vorkje doordrukken.
Trouwens een heel lekkere recept voor suikerfeest
Zal ik proberen.♥♥
Groetjes Rayhanah
Hey Najat,
Heerlijke koekjes! 😍 waar kan ik ze bewaren? Want ze smelten bij mij!
Groetjes