Ingrediënten

• 250 g bloem (patentbloem)
• 15 ml olijfolie
• 8 g honing
• 4 g zout (⅔ tl)
• 135 ml water
• 50 g augurk (in kleine stukjes)
• 100 g rode ui (1 rode ui, gesnipperd)
• 40 g rode paprika (in kleine blokjes)
• 35 g maïs
• 140 g tonijn (in zonnebloemolie)
• 1 g cayennepeper (⅓ tl)
• 0.5 g Italiaanse kruiden
• 100 g mayonaise
• 150 g geraspte kaas (Goudse kaas en cheddar)
• plakjes kaas (Goudse kaas)
• cheddar kaas

Stappenplan

1. Doe de bloem, olijfolie, honing, het zout en water in een diepe kom. Meng goed en kneed 10-12 minuten tot een samenhangend deeg.

2. Dek het deeg af en laat 10 minuten rusten.

3. Doe de augurk, rode ui, rode paprika, maïs en goed uitgelekte tonijn in een kom. Meng goed.

4. Voeg de cayennepeper, Italiaanse kruiden, mayonaise en geraspte kaas toe. Meng tot een geheel en zet apart.

5. Verdeel het deeg in 13 gelijke stukken van ongeveer 30 g en vorm er bolletjes van.

6. Rol een deegbol uit tot een ronde lap.

7. Schep ongeveer 50 g van het tonijnmengsel op één helft van het deeg. Maak de randen licht vochtig, vouw dicht en druk de randen goed aan. Voeg eventueel nog een plakje (cheddar) kaas toe voor extra smeuïgheid.

8. Leg de gevulde deegstukken op een vel bakpapier.

9. Verhit een koekenpan met dikke bodem met een klein beetje olie. Bak de tuna melts op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin en gaar.