Cheeseburgers uit de oven

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de zwarte peper en zout toe. Meng samen tot een geheel.

Maak er burgers van (40 gram per stuk). Verhit de pan en bak de gehaktburgers aan beide kanten. Bak ze niet al te lang. Als de roze kleur verdwenen is van de gehaktburgers, zijn ze klaar. Leg apart en laat afkoelen.

Doe de bloem, gist, suiker, zout, zonnebloemolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een geheel. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het deeg in 10 stukken (65 gr per stuk). Maak er bollen van.

Druk het deeg iets plat en werk met de volgorde volgorde:
- 1 el ketchup
- halve tl mosterd
- cheddar kaas
- 2 augurkschijfjes
- gehaktburger

Vouw het deeg dicht en maak er een bol van. Leg de cheeseburger op een bakpapier beklede bakvorm. Herhaal de werkwijze.

Bestrijk de bollen met melk en strooi er sesamzaadjes op. Laat de bollen rijzen voor een half uur of tot ze in omvang zijn verdubbeld.

Leg de cheeseburgers in de voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 10 tot 12 minuten of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd (boven- en onderkant).

Dek de broodjes direct af met een theedoek. Zo blijven ze lekker zacht.