Doe de bloem in een diepe kom. Voeg de gist, suiker, het zout, de yoghurt, zonnebloemolie en het lauwwarme water toe. Meng goed en kneed 10-12 minuten.

Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis, of tot het deeg in omvang is verdubbeld.

Doe de crème fraîche, kruidenroomkaas, het ei, zout, de kipkruiden, ras el kouzina, zwarte peper en saladekruiden in een diepe kom. Meng goed. Was en snijd de kip in stukken. Voeg de kip toe aan het mengsel en laat het 30 minuten, afgedekt, in de koelkast rusten. Schep 50 ml van het mengsel apart.

Doe de maïzena, bloem, ras el kouzina, cayennepeper, zwarte peper en het zout in een diepe kom. Meng tot een geheel.

Voeg wat van het mengsel uit stap 3 (50 ml) toe. Verkruimel het geheel goed samen met je handen.

Haal de kip volledig door het bloemmengsel en herhaal deze stap. Leg apart.

Pel en snijd de gele ui in reepjes en doe deze in een kom. Voeg de geraspte kaas en de saladekruiden toe. Meng goed tot een geheel. Zet opzij.

Verdeel het deeg in 32 stukken (26 gram per stuk) en vorm ze mooi rond.

Neem een bolletje deeg en rol deze plat met een deegroller (9 cm). Herhaal deze werkwijze.

Leg het deeg op een bakplaat met bakpapier. Smeer er wat kruidenroomkaas op.

Neem een ander plakje deeg en besmeer deze weer met kruidenroomkaas.

Haal het deeg door het kaas-uimengsel en plaats deze op het deeg met de kruidenroomkaas. Herhaal de werkwijze.

Laat het deeg 30 minuten rijzen of tot het in omvang is verdubbeld.

Zet de kaas-uibroodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 12-18 minuten, of tot de broodjes mooi goudbruin zijn. Houd de baktijd in de gaten, want elke oven werkt anders. Dek de broodjes direct af met een schone theedoek zodra ze uit de oven komen, zo blijven ze heerlijk zacht.

Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur (170 ℃). Bak de kip aan beide kanten mooi krokant en goudbruin. Laat de krokante kipstukjes uitlekken op een vel keukenpapier.

Maak de broodjes eenvoudig open. Vul ze met de krokante kipburger, saus en toppings naar wens. Bismillah, eet smakelijk!

Place the flour in a large bowl. Add the yeast, sugar, salt, yogurt, sunflower oil, and lukewarm water. Mix well and knead for 10-12 minutes.

Cover the dough and let it rise for 1 hour in a warm place, or until it has doubled in size.

In a large bowl, combine the crème fraîche, herb cream cheese, egg, salt, chicken seasoning, ras el kouzina, black pepper powder, and salad seasoning. Mix well. Wash and cut the chicken into pieces. Add the chicken to the mixture and let it rest, covered, in the fridge for 30 minutes.

In another bowl, mix the flour, cornstarch, garlic powder, onion powder, red bell pepper powder, cayenne pepper powder, salt, and powdered sugar.

Add the yogurt mixture (50 ml) to the flour mixture. Crumble together using your hands.

Coat the chicken pieces in the flour mixture and repeat this step. Set aside.

Peel and slice the yellow onion into strips and place in a bowl. Add the grated cheese and salad seasoning. Mix well and set aside.

Divide the dough into 32 pieces (26 g each) and shape into balls.

Take a ball of dough and roll it flat with a rolling pin (9 cm). Repeat this process.

Place the dough on a baking sheet lined with parchment paper. Spread some herb cream cheese on it.

Take another piece of dough and spread it again with the herb cream cheese.

Coat the dough with the cheese-onion mixture and place it on top of the dough with the herb cream cheese. Repeat the process.

Let the dough rise for 30 minutes or until it has doubled in size.

Place the cheese-onion bread in a preheated oven at 200°C. Bake for 12-18 minutes, or until golden brown. Keep an eye on the baking time, as every oven works differently. Cover the bread immediately with a clean tea towel once they come out of the oven to keep them soft and fluffy.

Heat a layer of sunflower oil in a frying pan over medium heat (170°C/338°F). Fry the chicken until crispy and golden brown on both sides. Drain the crispy chicken pieces on a paper towel.

Simply open the bread and fill them with the crispy chicken, sauce, and your preferred toppings. Bismillah, enjoy your meal!