Charmilla burgers met gehakt

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de ras el hanout, cayennepeper, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, het zout, de gedroogde peterselie, olijfolie en broodkruimels toe. Meng goed.

Neem wat van het gehakt en vorm er burgers van. Leg op een vel bakpapier.

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak, afgedekt, goudbruin. Voeg de tomaat, gegrilde rode paprika, gegrilde groene paprika en peterselie toe. Meng goed en bak gedurende 5 minuten.

Voeg de knoflookpoeder, tomatenpuree en het water toe. Kook, afgedekt, gedurende 15 minuten.

Voeg als laatste zout toe naar smaak. Meng goed.

Voor deze charmilla burgers raad ik je aan om je eigen bolletjes brood te bakken voor het lekkerste resultaat.

Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktburgers aan beide kanten gaar.

Neem een bolletje brood en snijd deze open. Je kunt het broodje nog even lichtjes aanbakken met wat boter voor meer smaak. Smeer er wat Andalouse saus op en leg er augurk op. Verdeel er wat charmilla over en leg er sla op. Leg de gehaktburger erop met een plakje cheddar kaas. Verdeel er weer een laagje charmilla over en leg er een gebakken ei op gevolgd door sla en tomaat. Neem de bovenkant van het broodje en smeer er wat andalouse saus op. Maak dicht.