Bulgur salade
Najat
Photo by Najat
Met het mooie weer in aantocht, is een bulgursalade met frisse groenten een ideaal gerecht! Deze heerlijke en makkelijk te bereiden salade combineert de voedzaamheid van bulgur met de knapperige textuur van frisse groenten. Een perfecte keuze om van te genieten!
Ingrediënten
VOORKOKEN
SAUS
VULLING
Shop ingredients:
Tips
Rooster de droge bulgur lichtjes in de koekenpan gedurende 2-3 minuten. Dit kan helpen om de smaak van de bulgur te verdiepen.
Pas de hoeveelheid zout aan naar jouw smaak.
Varieer met groenten naar eigen voorkeur.
Bewaar de bulgur salade afgedekt in de koelkast.
Stappenplan
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de bulgur toe aan de verhitte koekenpan. Giet het water erbij en breng het aan de kook. Voeg zout toe naar eigen smaak. Wanneer het water kookt, verlaag dan het vuur en dek de pan af met een deksel. Laat de bulgur sudderen en het vocht absorberen gedurende 10-15 minuten. Verwijder de pan van het vuur en laat de bulgur nog enkele minuten rusten met het deksel erop.
Doe de tomatenpuree, azijn, olijfolie, granaatappelsiroop, salade kruiden, Italiaanse kruiden en honing in een kom. Meng deze ingrediënten goed door elkaar.
Voeg de bereide bulgur toe aan een diepe kom en voeg de saus toe. Meng tot alles goed is vermengd.
Pel en snipper de rode ui. Snijd de kaas in kleine blokjes. Snijd de komkommer, snoeptomaatjes en olijven in partjes. Snijd de gegrilde rode paprika en groene paprika in stukken. Hak de dille en bieslook klein.
Voeg de dille, rode ui, groene olijven, blokjes kaas, snoeptomaatjes, gegrilde paprika, komkommer en bieslook toe aan de bulgur. Meng alles tot een geheel.
Na het combineren van alle elementen krijgt de Bulgur-salade zijn echte uitstraling.
0 Reacties