Bugles Burger

Snijd de kipfilet klein en doe in een diepe kom. Voeg het zout, de bloem, zwarte peper, uienpoeder en heks’nkaas toe. Meng goed. Dek de kip af en bewaar in de koelkast. Laat het een paar uur marineren, het liefst een nachtje.

Doe de bloem, zwarte peper, uienpoeder, het zout en de poedersuiker in een kom. Meng goed. Dit wordt de paneermeel.
Breek de eieren boven een kom en kluts goed.
Verkruimel de bugles, doe dit met de bugles in de zak. Doe in een kom.

Haal het kipmengsel uit de koelkast. Neem wat van het kipmengsel. Druk met je handen plat. Voeg in het midden een theelepeltje smeerkaas toe. Vouw goed dicht en vorm tot een burger. Herhaal deze stap met de rest.

Dep de burgers in de paneermeel. Druk stevig aan.

Dep de burgers achtereenvolgens in het geklutste ei en de paneermeel. Dep nu weer in het ei en vervolgens in de verkruimelde bugles. Leg de bugles burgers afgedekt in de vriezer voor 20 minuten of langer.

Verhit een laagje zonnebloemolie in een steelpan op middelhoog vuur (175 graden). Bak de bugles burgers 3-4 minuten aan elk kant.

SAUS

Meng de mayonaise, heks'nkaas en azijn tot een gladde saus.

Neem de hamburgerbrood en snijd deze midden. Smeer een laagje saus op het broodje en leg de bugles burger erop. Smakelijk eten!