Bueno dessert

Hak de vier repen bueno niet al te fijn (twee pakjes). Laat twee repen over voor de garnering (één pakje).

Doe de crème fraîche in een diepe kom en mix het samen met 50 gr slagroom. Klop het samen op tot een gladde massa. Voeg de overige slagroom toe samen met de klopfix, suiker en vanillesuiker. Klop dit niet al te stevig op. Voeg de Nutella toe. Mix alle ingrediënten samen op voor 30 seconden. Voeg de stukjes bueno toe. Spatel alles samen tot een luchtig geheel.

Dep de cacao koekjes in de melk.

Verdeel de koekjes over de schaal. Schep de helft van de room erop en smeer het uit over de cacao koekjes. Herhaal de werkwijze nogmaals.

Breng de ongeklopte slagroom in een steelpan tegen de kook aan. Voeg de Nutella toe. Meng het samen tot een geheel.

Giet de Nutella ganache over de hele ovenschaal. Dek het af en leg het een paar uur in de koelkast opstijven (het liefst een hele nacht).

Garneer het dessert met stukjes bueno vlak voordat je het wilt serveren. Dan hebben ze een lekkere knapperig bite!

Tips:

- Leg het dessert een nachtje opstijven voor het lekkerste resultaat. Het koek is dan heerlijk zacht.
- Voeg stukjes aardbeien toe voor een fris tintje.
- Snijd ze iets kleiner zodat je 16 porties uit kunt halen.