Ingrediënten

• casinobroodjes
• 35 ml olijfolie
• 450 g kippendijen
• 2 g cayennepeper (⅔ theelepel)
• 2 g komijnpoeder (⅔ theelepel)
• 3 g knoflookpoeder (1 theelepel)
• 2 g paprikapoeder (⅔ theelepel)
• 1 g Italiaanse kruiden
• 1 kippenbouillonblokje
• 150 g gele ui (1 gele ui)
• 75 g rode paprika (halve rode paprika)
• 75 g groene paprika (halve groene paprika)
• 50 g groene olijven
• 80 g kaas
• mayonaise
• Algerienne saus
• cheddar kaas
• smeerkaas
• geraspte kaas
• tomaat

Stappenplan

1. Was de kippendijen en snijd ze in stukken. Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, cayennepeper, komijnpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder en Italiaanse kruiden toe, en verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan. Meng goed en bak gedurende 3-4 minuten.

2. Voeg de gele ui, rode paprika, groene paprika en groene olijven toe. Bak nog eens 4-5 minuten. Voeg als laatste de kaas toe en meng goed.

3. Verdeel de casinobroodjes over een bakplaat met bakpapier. Smeer er een laagje mayonaise over en verdeel het kipmengsel erover. Leg er een plakje cheddar kaas op, gevolgd door de Algerijnse saus. Bedek met de casinobroodjes.

4. Top de broodjes af met een laagje smeerkaas, geraspte kaas en plakjes tomaat. Plaats de gevulde casinobroodjes met kip in een voorverwarmde oven op 200 °C. Bak ze gedurende 10 minuten, of totdat de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd.