Home Recepten Algemeen

Broccoli burgers

Najat

Photo by Najat

Deze broccoliburgers zijn een heerlijke optie voor vandaag als je zin hebt in iets hartigs. Broccoli staat bekend als een stevige smakelijk groente die rijk is aan tientallen voedingsstoffen en om hier dan lekkere burgers van te maken is gewoonweg heerlijk. Het behoort al jaren tot een van mijn favoriete groentes en door hun mooie groene kleur kun je ze niet missen!

De burgers zijn eenvoudig te bereiden, gezond, kindvriendelijk en heerlijk voor het avondeten in deze mooie maand Ramadan. Serveer het samen met wat wraps, brood, rijst en een heerlijke sausje. Samen met een warme kom harira/soep doet het wonderen.

14 porties

Easy

Ingrediënten

450 g broccoli, gestoomde broccoli

2 g zwarte peper, 1 tl

6 g uienpoeder, 2 tl

5 g knoflookpoeder, 2 tl

6 g zout, 1 tl

1 ei, (m)

75 g broodkruimels

40 g parmezaanse kaas

Shop ingredients:

Tips

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Serveer de broccoli burgers met een heerlijke sausje.

Stappenplan

Stoom de broccoli voor een paar minuten.

Doe de broccoli in een mixer. Mix het fijn.

Doe de gemixte broccoli in een diepe kom en voeg de zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, zout, ei, broodkruimels en parmezaanse kaas toe. Meng alles goed samen tot een geheel.