BonBonBloc Cake
Najat
Photo by Najat
Chocolovers, I have something new for you! Een lekker, luchtige cake met een zeer romige topping gemaakt van bon bon bloc. Een en al een chocolade sensatie, daar waar Côte d’Or bekend om staat. De donker rode verpakking roept vele herinneringen op bij mij want van jongs af aan, kocht ik het altijd bij de supermarkt om de hoek. Met een kleine loopafstand van 30/40 meter was ik alweer een bon bon bloc rijker.
Ingrediënten
KOFFIE
BESLAG
TOPPING
Shop ingredients:
Tips
– Vervang de monchou met mascarpone.
– Vervang de vanille suiker met vanille extract.
– Vervang de chocolademelkpoeder met cacao.
Stappenplan
Voeg heet water in een kom en schep er oploskoffie in, roer samen en zeef de koffie.
Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout op hoge snelheid voor zo’n [timer length=5]5 minuten[/timer]. Voeg de zonnebloemolie, koffie, cacaopoeder en melk toe en mix tot een geheel. Voeg als laatst de bloem en bakpoeder toe, mix samen.
Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag erin en leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n [timer length=15]15[/timer] tot [timer length=25]25 minuten[/timer].
Smelt de bon bon bloc au bain marie en laat het compleet afkoelen (kamertemperatuur). Mix de roomboter en monchou tot een geheel en voeg de poedersuiker en vanillesuiker een beetje bij beetje toe. Als alles tot een geheel is gevormd, voeg je de bon bon bloc toe en mix je het samen tot een geheel.
Snijd de afgekoelde cake in rechthoeken.
Spuit er bonbonbloc room op.
36 Reacties
Kan je iets anders gebruiker ipv koffie
Hi Jamy, koffie zou je kunnen weg laten. Ik zou de water dan vervangen met melk 😉
Heerlijk zeg! Hoelang moet de cake in de oven, je hebt je zin daar niet afgemaakt. Ik ben echt zo blij met jou blog. Ik probeer steeds meer uit en al je recepten die ik tot ni toe heb gemaakt zijn top! Dankjewel daarvoor❤️.
Zou je misschien een how to willen maken van hoe je die spiralen zo op een cake spuit?
Veel liefs.
Dank je wel laliyala 🙂 Altijd graag gedaan en goed om te horen dat alles zo goed gaat! de cake gaat er zo’n 15 tot 25 minuten in. Hangt een beetje van je oven af:) Ik zal binnenkort kijken wanneer ik tijd heb zodat ik er een korte video van ga maken 😉
xx Najat